DOC: Was bedeutet DOC bei Wein?

DOC Weine aus Italien, Spanien und Portugal

Die Buchstaben DOC sind häufig auf dem Etikett von Weinen aus Italien, Spanien und Portugal zu sehen. Sie weisen den Weinen eine bestimmte Qualitätsstufe zu:

in Italien: Denominazione di origine controllata
in Spanien: Denominación de Origen Calificada
in Portugal: Denominação de Origem Calificada

Um zu beurteilen, wo DOC im Vergleich zu anderen Qualitäten steht, muss man die klassischen Qualitätssysteme der einzelnen Länder kennen. In Italien stehen die Buchstaben für die zweithöchste, in Portugal und Spanien jedoch für die höchste von jeweils vier Qualitätsstufen.
In absteigender Reihenfolge sind dies:

in Italien: DOCG, DOC, IGT und Vino da tavola
in Spanien: DOC, DO, Vino de la tierra und Vino de mesa oder Vino corriente
in Portugal: DOC, VQPRD, Vinho regional und Vinho de mesa

Haben DOC Weine eine sehr hohe Qualität ?

Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass die Buchstaben DOC einen Wein von überdurchschnittlicher Qualität bezeichnen. Nur die genaue Stellung innerhalb der Qualitätspyramide ist bei den einzelnen Ländern unterschiedlich. Auf das deutsche System übertragen entspricht die Qualität einem Prädikatswein (Spanien und Portugal) oder einem Qualitätswein (Italien).

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Qualitätsstufen DOP und IGP in Italien ab 2009

Leider ist die Kompliziertheit damit noch nicht ganz an ihr Ende gelangt. In Italien wurden nämlich die beiden höchsten Stufen DOGC und DOC im Jahr 2009 zusammengefasst. Sie heißen seither DOP
oder
Denominazione d'Origine Protetta. Auch die darunter liegende italienische Qualitätsstufe IGT wurde geändert, ist aber als einzelne Stufe in der Hierarchie erhalten geblieben. Aus IGT wurde IGP oder Indicazione Geografica Protetta. Auf einem Etikett kann italienischer Wein nach dem alten oder nach dem neuen System klassifiziert sein.