Herkunft von Pinotage
Die südafrikanische rote Rebsorte Pinotage ist im Jahr 1925 als Neuzüchtung an der Universität Stellenbosch entstanden. Der Erschaffer war Abraham Isak Perold. Nach ihm und den beiden parentalen Rebsorten trug Pinotage ursprünglich die Bezeichnung "Perold's Hermitage x Pinot".
Beim Pinot handelt es sich um den renommierten Pinot Noir aus der Familie der Burgunderweine. Hermitage ist ein nur in Südafrika gebräuchlicher Name für Cinsault aus dem Languedoc. Die sperrige Bezeichnung wurde dann ab den späten 50er Jahren durch den eleganteren Namen "Pinotage" ersetzt.
Die Rebsorte ist sehr wählerisch, was die Wachstumsbedingungen angeht. Sie fühlt sich in heißen und trockenen Lagen am wohlsten. Einige Anbauversuche in anderen Ländern waren nicht von Erfolg gekrönt, zum Beispiel in Argentinien und Australien. In geringem Umfang wird Pinotage in Brasilien, Israel, Kalifornien und auch in Kanada angebaut. Im Wesentlichen aber stammt der Wein aus Südafrika, wo 7.132 Hektar mit der Rebsorte bestückt sind.
Entwicklung und Charakter von Pinotage
Die Sorte erfreute sich in den ersten Jahrzehnten ihrer Existenz keiner besonderen Anerkennung. Sie galt zunächst nur für eher belanglose Alltagsweine als tauglich. Mitte der 90er Jahre erhöhte sich jedoch die Qualität und der Wein wurde auch im Ausland populärer. Pinotage gehört zu den Sorten mit einem sehr eigenständigen Charakter, den auch Laien leicht wiedererkennen. Beim sortenreinen Ausbau präsentieren sich Rotweine aus Pinotage mit einer intensiv dunkelroten Farbe im Glas.
Die Textur ist angenehm samtig. Der runde Geschmack wird von Beerenaromen, Bananen und Südfrüchten geprägt, zu denen sich Anspielungen an Vanille und Gewürze gesellen können. Mittlerweile ist die Sorte auch als Verschnittpartner beliebt.
Es gibt vollmundige Cuvées mit Cabernet Sauvignon, Syrah oder Merlot. Bei Tisch begeistert Pinotage als hervorragender Fleischwein, der besonders gut zu Wildgerichten passt.
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