Fairview Pinotage La Capra 2014

Das Weingut Fairview blickt auf eine lange Tradition zurück und wurde bereits 1693 von der Vervey Familie gegründet. Um 1937 wurde das Traditionsgut von der Back Familie übernommen und wird seit 1978 von Charles Back geleitet. Das Weingut ist südwestlich der Stadt Paarl im gleichnamigen Anbaugebiet in Südafrika gelegen. Betritt man das Gut, entgeht niemanden das Gehege mit einem ehrwürdigen, alten Ziegenbock. So dreht sich bei Fairview nicht nur alles um die Erzeugung großartiger Weine, sondern auch um die Erzeugung einer der besten Ziegenkäse Südafrikas! Kein Wunder, dass der Ziegenbock als Wappen, das gesamte Bild des Weinguts prägt.

Der Weingutsbesitzer Charles Back ist aber nicht nur von Ziegen besessen, sondern auch von französischen Rebsorten. So finden sich neben den klassischen südafrikanischen Rebsorten Pinotage und Chenin Blanc, auch Shiraz und Merlot, sowie weitere Rebsorten des "Rhône-Mix" in seinem Portfolio. Sein ganz eigener Stil und die hohe Güte seiner Weine wurde vielfach von Robert Parker und Co. prämiert - so zählt Fairview heute zu den Top Erzeugern Südafrikas!

Charles seine La Capra Linie mit dem kreativen "Ziegenturm" Etikett, beinhaltet alles was ihm wichtig ist und verhalf ihm, in Verbindung mit seiner außergewöhnlich guten Weinqualität, zu landesweiter Bekanntheit.

Sein Pinotage wurde sortenrein von Buschreben mit besonders kleinen, extraktreichen Trauben ausgebaut und reifte ca. 11 Monate in französischen Barriquefässern zu seiner Perfektion. Unser absoluter Favorit der Pinotage Weine unter 9€!

Der Fairview Pinotage zeigt sich im kräftigen Dunkelrot im Glas. Druckvoll umschmeicheln aromatische Kirschnoten, dunkle Pflaumen, Gewürze, schwarze Johannisbeeren und Pfeffer die Nase. Am Gaumen setzt sich diese intensive Fruchtigkeit fort und wird begleitet von perfekt eingebundenen Tanninen und weiteren geheimnisvollen würzigen Noten. Der Nachhall ist in dieser Preisklasse unbeschreiblich lang und intensiv.

Neben Ziegenkäse und dem Blanco-Genuss, eignet sich der Wein auch hervoragend zu Wild, Lamm und Gegrilltem. Ein wahrlich fantastischer Pinotage-Geheimtipp von dem man nicht genug bekommen kann!

Auszeichnungen
3 Sterne John Platter 2014