Das in Südafrika gelegen und vielgelobte Qualitätsweingut Allesverloren gehört zu den Spitzenweingütern des Landes! Es liegt in der Region Swartland nördlich von Cape Town direkt am Atlantik. Die klimatischen Bedingungen hier sind perfekt für den Anbau von Premium Rotwein geeignet. Das Gut Allesverloren wurde kurz vor Ende des 17. Jahrhunderts gegründet und ist somit das älteste Gut der Region. Seinen Namen hat Allesverloren von einer Plünderung und Brandstiftung, die im Jahr 1704 passierte und die das Unternehmen damals komplett zerstörte. Dank harter Arbeit und viel Leidenschaft gehört Allesverloren heute aber wieder zu den erfolgreichsten südafrikanischen Weingütern überhaupt. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen belegen dies eindrucksvoll.

Die Bedingungen in Swartland (nördlich von Paarl) sind für den Anbau von Rotwein überaus ideal. Die Gegend ist sehr warm und niederschlagsarm. Deshalb wachsen hier Rebsorten wie Shiraz und Cabernet Sauvignon besonders gut. Auch die Traube Tinta Barocca – aus welcher dieser edle Rotwein ausgebaut wurde – liebt dieses Klima.

Auf dem Schiefer- und Sandsteinboden entwickelt die aus Portugal stammende Rebsorte Tinta Barocca sehr fruchtbetonte, vollmundige und feinwürzige Rotweine. Um das Geschmacksbild zu veredeln, wird der Wein bei Allesverloren 18 Monate im Eichenfass gelagert, bevor er für weitere 24 Monate in der Flasche reift. Erst dann wird der edle, kraftvolle Tropfen mit hohem Lagerpotenzial für den Verkauf freigegeben.

Der edle Rotwein kreist in einem tiefdunklen Rubinrot im Glas. Dabei entfaltet sich ein opulenter Duft von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürznelken. Auf der Zunge vertiefen sich die von der Nase aufgenommenen Aromen. Kraftvolle Noten von dunklen Waldbeeren, wilden Schwarzkirschen und reifen Brombeeren umschmeicheln den Gaumen in Verbindung mit würzigen Kräuteraromen und zarten Pfeffernoten. Die spürbaren Tannine sind perfekt eingebunden und die kraftvolle Aromatik erfreut den Gaumen mit einem langen Nachhall.

Der Wein passt sehr gut zu geschmortem Wildschwein und gebratenem Wildgeflügel mit würziger Soße. Aber auch zu einer schönen Käseplatte mit frisch gebackenem Brot passt der Wein hervorragend.