Montes zählt mit Torres zu den Pionieren des chilenischen Weinbaus. Denn Aurelio Montes hat sich den Ruf als bester Önologe Chiles erarbeitet und bereits in den frühen Neunzigern Weine von Weltformat vinifiziert als sich der qualitätsorientierte Weinbau dort noch im Aufbau befand.
Montes Twins ist ein Rotweinblend aus 35% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 25% Carménère und 10% Tempranillo. Der Wein wird zu 60% in neuen Barriques aus Frankreich ausgebaut. Über zehn Monate verbringen die Weine dort, bis sie anschließend auf die Flasche gefüllt werden.
Der Twins Rotwein von Montes fällt tieffarben aus. Ein dunkles Violett gibt einen Blend von tintiger Dichte ab. Die Nase präsentiert sich mit einem breiten Aromenspektrum von Cassislikör, Sauerkirschen, getrockneten Pflaumen und rauchigen Noten. Auch am Gaumen fällt der Wein hochkomplex und vielschichtig aus. Zuerst kommt die saftig reife Frucht zur Geltung, um dann vom wichtigen strukturierenden Element des Weines abgelöst zu werden: dem kräftigen Tannin. Ein äußerst gelungener Blend aus Chile.
Genießen Sie den Montes Twins Red Blend zu Schmorgerichten und Rindersteak. Eine Belüftungszeit von mindestens 30 Minuten ist ratsam. So kann der Montes auch die filigranen Düfte des Bouquets entfalten.
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