Riesling

Riesling: eine traditionsreiche Traube aus Deutschland

Die weiße Rebsorte Riesling zählt zu einer der besten und wichtigsten Weißweintrauben, die von Kennern überall auf der Welt geschätzt und gern getrunken wird. Mit vielfältigen Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikose und Melone überzeugt die Traube sowohl Weinbeginner als auch Experten. In der Nase sind deutliche Anklänge von frischem Apfel spürbar, die Farbe bewegt sich dabei meist zwischen hellgrün und hellgelb.

Die Geschichte des Riesling

Vor etwa 100 Jahren zählte der Riesling noch als „urdeutscher“ Wein, wer damals von einem Tropfen aus Deutschland sprach, der meinte mit hoher Wahrscheinlichkeit den Riesling. Ehemals zeichnete sich der Riesling in den meisten Fällen durch eine überaus starke Säure aus, die einen Großteil an vorhandenen Aromen überdeckte. Mittlerweile haben sich jedoch viele junge und alte Winzer auf den Anbau und die Veredelung der Rebsorte spezialisiert - mit beeindruckenden Ergebnissen: Prämierungen und Auszeichnungen für einen Riesling. Was damals unmöglich klang, ist heutzutage fast an der Tagesordnung.

Riesling - der vielfältige kulinarische Begleiter

Der Riesling ist ein wählerischer aber dennoch recht vielfältiger Begleiter zu kulinarischen Delikatessen. Vorsicht ist bei stark säurehaltigen oder salzigen Speisen geboten, denn die feine Rieslingsäure kann schnell überwiegen. Selbstverständlich ist es nicht gerade leicht, für eine allgemeine Rebsorte Empfehlungen auszusprechen, dennoch bieten sich einige Riesling Weine als charmante Begleiter zu Käse, Huhn oder Fischgerichten an. Daneben ist der Riesling auch ohne ein passendes Gericht ein grandioser Wein - manche bezeichnen ihn gar als frische Alternative zu Sekt oder Champagner.

Die Verbreitung der Rebsorte

Vermutlich kennen Sie viele deutsche Weingüter, die Riesling-Weine im Angebot haben. Doch auch im Ausland erfreut sich die Traube überaus großer Beliebtheit: Sowohl in Österreich als auch in Frankreich wird die Rebsorte gut und gerne angebaut. Des Weiteren finden sich auch in Übersee viele Weinbauern, die das Potential des Riesling erkannt haben. Probieren Sie doch beispielsweise einmal einen frischen Wein aus Neuseeland, Australien oder den USA. Gerade in Amerika wird die Rebsorte Riesling in letzter Zeit verstärkt kultiviert.