Fairview Merlot La Capra 2015

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  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Merlot

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Pflaume, Johannisbeere, Minze

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Pflaume, Johannisbeere, Minze

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Aromatischer, südafrikanischer Merlot von Fairview!

Fairview Merlot La Capra 2015

Das Weingut Fairview blickt auf eine lange Tradition zurück und wurde bereits 1693 von der Vervey Familie gegründet. Um 1937 wurde das Traditionsgut von der Back Familie übernommen und wird seit 1978 von Charles Back geleitet. Das Weingut ist südwestlich der Stadt Paarl im gleichnamigen Anbaugebiet in Südafrika gelegen. Betritt man das Gut, entgeht niemanden das Gehege mit einem ehrwürdigen, alten Ziegenbock. So dreht sich bei Fairview nicht nur alles um die Erzeugung großartiger Weine, sondern auch um die Erzeugung einer der besten Ziegenkäse Südafrikas! Kein Wunder, dass der Ziegenbock als Wappen, das gesamte Bild des Weinguts prägt.

Der Weingutsbesitzer Charles Back ist aber nicht nur von Ziegen besessen, sondern auch von französischen Rebsorten. So finden sich neben den klassischen südafrikanischen Rebsorten Pinotage und Chenin Blanc, auch Shiraz und Merlot, sowie weitere Rebsorten des "Rhône-Mix" in seinem Portfolio. Sein ganz eigener Stil und die hohe Güte seiner Weine wurde vielfach von Robert Parker und Co. prämiert - so zählt Fairview heute zu den Top Erzeugern Südafrikas!

Charles seine La Capra Linie mit dem kreativen "Ziegenturm" Etikett, beinhaltet alles was ihm wichtig ist und verhalf ihm, in Verbindung mit seiner außergewöhnlich guten Weinqualität, zu landesweiter Bekanntheit.

Sein Merlot wurde sortenrein aus extraktreichen Trauben ausgebaut, welche früh in den kühlen Morgenstunden gelesen wurden. Nach der Fermentierung im Edelstahltank reifte der Wein ca. 9 Monate in französischen und amerikanischen Barriquefässern zu seiner Perfektion. In dieser Preisklasse ein echter Geheimtipp-Merlot!

Der Fairview Merlot zeigt sich im kräftigen Rubinrot im Glas. Er duftet nach roten Früchten, wie saftigen roten Johannisbeeren, sowie nach vollreifen Pflaumen und etwas Minze. Der Gaumen wird umschmeichelt von einer geschmeidigen, runden und kräftigen Struktur. Die Säure ist perfekt eingebunden und die Tannine sind seidig. Der Nachhall ist lang und angenehm.

Neben Ziegenkäse und dem Blanco-Genuss, eignet sich der Wein auch hervorragend zu Rind und Gegrilltem.

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Pflaume, Johannisbeere, Minze
Aromen in der Nase: Pflaume, Johannisbeere, Minze
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 9 Monate
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Rind und Kalb, herzhafte Desserts
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Südafrika
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Kräuter
Klassifizierung: Wine of Origin
Rebsorten: Merlot
Region: Coastal Region
Restsäure: 5,2 g/l
Restsüße: 3,7 g/l
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinfarbe: Rotwein
Lagerfähigkeit: 7 Jahre
Trinktemperatur: 18 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Unternehmeradresse: Pacific Wine Company GmbH, Amperestrasse 3-5, 63225 Langen
Hersteller: Fairview
Allergene Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Fairview Merlot La Capra
14.01.2017

Ein wirklich toller Wein, den wir im Südafrikaurlaub kennen und lieben gelernt haben. Oft schmeckt ja der "Urlaubswein" zuhause ganz anders und man ist enttäuscht. Dieses ist hier nicht der Fall. Man fühlt sich wieder im Urlaub und genießt das wirklich gu

Ein wirklich toller Wein, den wir im Südafrikaurlaub kennen und lieben gelernt haben. Oft schmeckt ja der "Urlaubswein" zuhause ganz anders und man ist enttäuscht. Dieses ist hier nicht der Fall. Man fühlt sich wieder im Urlaub und genießt das wirklich gute Aroma.

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