Fairview Sauvignon Blanc La Capra

Fairview Sauvignon Blanc La Capra 2021

89/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2022

Der Wein spiegelt sich hellgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase und am Gaumen tanzen Aromen von Zitronenmelisse, grünem Pfeffer, reifen Stachelbeeren sowie Feige, Melone und etwas Ananas!

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Steckbrief

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Sauvignon Blanc

  • Farbton

    hellgelb

Auszeichnungen

89/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2022

Beschreibung

Saftiger Sauvignon vom Western Cape!

Fairview Sauvignon Blanc La Capra 2021

Das Weingut Fairview blickt auf eine lange Tradition zurück und wurde bereits 1693 von der Vervey Familie gegründet. Um 1937 wurde das Traditionsgut von der Back Familie übernommen und wird seit 1978 von Charles Back geleitet. Das Weingut ist südwestlich der Stadt Paarl im gleichnamigen Anbaugebiet in Südafrika gelegen. Betritt man das Gut, entgeht niemanden das Gehege mit einem ehrwürdigen, alten Ziegenbock. So dreht sich bei Fairview nicht nur alles um die Erzeugung großartiger Weine, sondern auch um die Erzeugung einer der besten Ziegenkäse Südafrikas! Kein Wunder, dass der Ziegenbock als Wappen, das gesamte Bild des Weinguts prägt.

Der Weingutsbesitzer Charles Back ist aber nicht nur von Ziegen besessen, sondern auch von französischen Rebsorten. So finden sich neben den klassischen südafrikanischen Rebsorten Pinotage und Chenin Blanc, auch Shiraz und Merlot, sowie weitere Rebsorten des "Rhône-Mix" in seinem Portfolio. Sein ganz eigener Stil und die hohe Güte seiner Weine wurde vielfach von Robert Parker und Co. prämiert - so zählt Fairview heute zu den Top Erzeugern Südafrikas!

Charles seine La Capra Linie mit dem kreativen "Ziegenturm" Etikett, beinhaltet alles was ihm wichtig ist und verhalf ihm, in Verbindung mit seiner außergewöhnlich guten Weinqualität, zu landesweiter Bekanntheit.

Sein Sauvignon Blanc wurde aus Trauben des Western Cape Gebiets gekeltert, welche dort unter optimalen Bedingungen reifen konnten. Der Wein spiegelt sich hellgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase und am Gaumen tanzen Aromen von Zitronenmelisse, grünem Pfeffer, reifen Stachelbeeren sowie Feige, Melone und etwas Ananas!

Der Wein ist ein besonderer Genuss zu Meeresfrüchten, Geflügel, verschiedenen Salaten und Spargel-Gerichten.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Südafrika
Region Western Cape
Geschmack trocken
Rebsorten Sauvignon Blanc
Aromen am Gaumen Ananas, Feige, Melone, Pfeffer, Zitrone
Aromen in der Nase Ananas, Feige, Melone , Pfeffer, Zitrone
Art Wein
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Geflügel, Gemüse, Meeresfrüchte
Farbreflexe grün
Farbton hellgelb
Geschmackstyp fruchtig & leicht
Leitaromen tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Klassifizierung Wine of Origin
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Restsäure 6,0 g/l
Restsüße 2,4 g/l
Trinktemperatur 9 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode ZA
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, 33829 Borgholzhausen
Hersteller: Fairview
Allergene enthält Sulfite

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