Wein-Wissen

Mineralität in der Weinsprache - Ein echtes Qualitätsmerkmal?

Den Trendbegriff "Mineralik" (oder "Mineralität") verbinden Weinliebhaber mit Frische, guter Säurestruktur und leichter bis deutlich wahrnehmbarer Salzigkeit. Häufig spielt auch die Idee von kargem...

Die 5 besten Möglichkeiten, um Rotweinflecken zu entfernen

Ist Rotwein einmal auf einer Oberfläche gelandet, auf die er nicht gehört, ist es von Vorteil, ein paar Tricks zu kennen, mit denen unschönen Flecken entgegengewirkt werden kann. Bevor wir in diese...

Was sind Tannine im Rotwein?

Was sind Tannine im Rotwein? Tannine im Rotwein sind natürliche Gerbstoffe. Sie werden von den Pflanzen in den Schalen, den Kernen und den Stilen der Weinbeeren eingelagert. Dort übernehmen sie ein...

Was bedeutet "Oxidation"? Wann ist ein Wein oxidiert?

Eine Erfahrung, die wohl die meisten Weintrinker schon gemacht haben: Ein leckerer Wein, der mehr als nur ein paar Tage in der geöffneten Flasche (oder gar im Dekanter) verbrachte, ist zu einer Art...

Mit Wein dünsten, schmoren und marinieren - Das sollten Sie beachten

Seitdem der Mensch Wein herstellt, dient er ihm auch als hilfreiche Zutat beim Kochen. Allerdings gilt es, bei den unterschiedlichen Verwendungsarten von Wein auf bestimmte Dinge zu achten, da vers...

Was ist eine Rebsorte und was eine Cuvée?

Wer sich zum ersten Mal mit dem Thema Wein beschäftig, wird häufig von vielen Begriffen erschlagen. Dabei lassen sich viele Bezeichnungen einfach und mit wenigen Worten erklären. Wir möchten uns he...

Wann gelten Weine als trocken?

Offizielle Regelungen in Deutschland In Deutschland ist gesetzlich definiert, wann ein Wein als trocken zu bezeichnen ist. Grundsätzlich bezieht sich die Bezeichnung auf den Restzuckergehalt. Bei d...