HCH ist der Hersteller von Sensorik-Boxen oder auch Aromen-Kits genannt. Diese sind ein Werkzeug, das Weinliebhaber und Fachleute verwenden, um die unterschiedlichen Aromen und Geschmacksrichtungen von Wein zu identifizieren und zu beschreiben. Diese Kits bestehen aus kleinen Fläschchen mit Flüssigkeiten, die verschiedene Düfte und Aromen darstellen, die in Wein gefunden werden können.

Die Flüssigkeiten in den Fläschchen sind in der Regel ätherische Öle oder synthetische Verbindungen, die den Aromen von Früchten, Gewürzen, Kräutern und anderen Materialien ähneln, die im Wein vorkommen. Jedes Fläschchen enthält einen spezifischen Duft, der typischerweise in bestimmten Weintrauben oder Weinstilen gefunden wird.

Um die Aromen-Kits zu verwenden, wird eine Flasche Wein geöffnet und ein Glas Wein eingegossen. Der Benutzer wählt dann ein Fläschchen aus der Sensorik-Box aus und riecht daran, um das Aroma zu identifizieren. Wenn das Aroma gefunden wurde, kann der Benutzer es beschreiben und das entsprechende Aroma auf einer Geschmacks- oder Aromakarte notieren.

Durch die Verwendung von Sensorik-Boxen können Weinliebhaber ihre Fähigkeit verbessern, die verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen von Wein zu identifizieren und zu beschreiben. Dies kann ihnen helfen, ihre Kenntnisse zu vertiefen, ihre Sinne zu schärfen und das Verkosten von Wein zu einem noch angenehmeren Erlebnis zu machen.