Il Pastificio Toscano Penne rigate 500 g

Die Basis dieser überwiegend in Handarbeit hergestellter toskanischer Pasta ist ausgewählter toskanischer Hartweizengrieß von superior Qualität und Bergquellwasser. 

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Steckbrief

Merkmale

Beschreibung

Toskanische Penne rigate sind ein Genuss: Dank Bronzepressung nehmen die Röhrennudeln viel Sauce auf

Il Pastificio Toscano Penne rigate 500 g

Die Pastificio Toscana hat sich in der schönen Stadt Lucca ganz auf die Herstellung hochwertigster Pasta spezialisiert. Nicht nur bei Italiens Feinschmeckern, sondern auch über die Landesgrenzen hinaus werden Sie für Ihre besondere Qualität geschätzt. Nur bester, geprüfter toskanischer Hartweizengrieß in kleinen Chargen und Bergquellwasser wird von den erfahrenen Pastaio (Nudelmachern) nach altem Rezept verwendet. Bereits nach nur rund 24 bis max. 36 Stunden des Mahlens wird der Grieß weiterverarbeitet. Dies garantiert absolute Frische. Dank Bronzepressung wird der Teig kühl verarbeitet. Die Extrusionstemperatur wird konstant bei 32 °C gehalten, so dass die organoleptischen Eigenschaften des Grießes erhalten bleiben. Niedrige Temperaturen und lange Trocknungszeiten sowie das sofortige Verpacken garantieren den hervorragenden Geschmack, Duft, die Festigkeit und die goldene Farbe der Pasta.

Resultat sind diese Premium Röhrennudeln mit einem sehr hohen Proteingehalt von 13,5 % sowie angenehmer Festigkeit. Die poröse Oberfläche sorgt zusammen mit der charakteristischen Rillenform dafür, dass die Röhrchen besonders gut und viel Sauce aufnehmen.

Sie werden aufgrund der schrägen Enden sowie der feinen Rillung Penne rigate genannt und sind auch optisch ein Genuss. Die Kochzeit der köstlichen Nudeln beträgt rund 6 Minuten.

500 g Toskana Pasta Penne rigate Röhrchennudeln.

Expertise

Details zum Artikel
Zum... Zubereiten
Sortimente Nudeln & Reis
Lebensmittel Nudeln, Teigwaren, Reis, Getreide
Vegan ja
Herkunftsland Italien
Hinweise Kühl und trocken lagern.
Art Lebensmittel
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Unternehmeradresse: Il Pastificio Toscano srl, Via del Marginone, 90a, 55012 Santa Margherita, Capannori (LU) Toskana, Italien
Hersteller: Il Pastificio Toscano
Allergene Enthält GLUTEN.
Kann Spuren von Senf enthalten
Zutaten Hartweizengriess, Wasser

 

Nährwertangaben pro 100 g
Energie 1512 kJ/356 kcal
Fett 1,5 g
davon
• gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 73,2 g
davon
• Zucker 2,9 g
Eiweiß 13,5 g
Salz 0,01 g

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