La Brújula N.32 Kleine Sardinen in Olivenöl 130 g/110 g

La Brújula aus dem äußersten Nordwesten Spaniens gilt La Brújula seit über 50 Jahren als Aushängeschild für hochwertige Fischkonserven aus Galizien. Ein Klassiker der spanischen Kulinarik sind die kleinen Sardinen, welche sehr puristisch lediglich mit bestem Olivenöl und hochwertigen Meersalz verfeinert werden. 

Die Nummer 32 im köstlichen Portfolio an exklusiven Fischkonserven La Brújulas gelten unter Liebhabern als besondere Delikatesse. Gefangen von lokalen, kleinen Fischereibetrieben kommt hier nur die beste und gleichzeitig nachhaltige Fischqualität in die Dose. Diese dürfen nur in der begrenzten Saison von Juni bis Oktober gefangen werden. Wie es Tradition ist, werden die kleinen Sardinen zunächst aufwändig gedämpft und danach weiterverarbeitet. So bleibt der pure Geschmack der von Hand gelegten Sardinen bis zum Öffnen der Dose auch ohne Konservierungsstoffe am besten erhalten.

Die kleinen Sardinen in Olivenöl von La Brújula gelten Botschafter des authentischen Geschmacks Galiziens. Ob pur, als Ergänzung im Salat oder zu frischen Weißbrot, diese Fischkonserve macht jedes Essen zur kulinarischen Attraktion. Unser ebrosia Sommelier Rüdiger Kleinke schwört im Übrigen auf die Kombination mit französischen Champagner.