Céline & Romain Poullet Chablis Grand Cru Vaudésir AOC

Céline & Romain Poullet Chablis Grand Cru Vaudésir AOC 2021

98/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

Dieser Chablis Grand Cru hat ein feines Bouquet von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, welche von einer mineralischen Note unterstrichen werden. Am Gaumen ist der Wein erfrischend und lebhaft, aber zugleich ausgewogen und komplex. 

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Chardonnay

  • Farbton

    goldgelb

Auszeichnungen

98/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

Beschreibung

Von berühmter Grand-Cru-Lage

Céline & Romain Poullet Chablis Grand Cru Vaudésir AOC 2021

Der Chablis Grand Cru Vaudésir ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der berühmten Weinbauregion Burgund in Frankreich. "Vaudésir" ist eine sehr berühmte Grand Cru-Lage im Chablis, deren Weine einen Tick weniger mineralisch und deshalb auch in den ersten Jahren besser zugänglich sind. Die Lage hat nur 14,7 Hektar, es werden jährlich nur wenige tausend Flaschen abgefüllt.

Dieser noble Chablis Grand Cru hat ein feines Bouquet von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, welche von einer mineralischen Note unterstrichen werden. Am Gaumen ist der Wein erfrischend und lebhaft, aber zugleich ausgewogen und komplex. Der geschmeidige und lange Abgang zeichnet sich durch angenehme Säure und elegante Struktur aus, welche den Wein zum perfekten Begleiter für feine Speisen wie Meeresfrüchte, Fisch oder Geflügel machen. Der Chablis Grand Cru Vaudésir AOC ist ein wahrer Genuss und ein absolutes Muss für jeden Liebhaber erstklassiger Weißweine aus Burgund.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Frankreich
Region Burgund
Geschmack trocken
Rebsorten Chardonnay
Abgang sehr lang
Aromen am Gaumen Brot, Apfel, Granatapfel, Grapefruit
Aromen in der Nase grüner Apfel, Brioche, Zitrusfrüchte
Art Wein
Barriqueausbau ja
Boden Kalkstein, Lehm
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Aperitif, Fisch, Früchte, Geflügel, Meeresfrüchte, Schwein
Farbreflexe gold
Farbton goldgelb
Geschmackstyp frisch & elegant
Leitaromen gelbe Früchte, Mineralik
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung AOC
Lage Vaudésir
Lagerfähigkeit 8 Jahre
Restsäure 3,6 g/l
Restsüße 0,1 g/l
Trinktemperatur 12 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Romain Poullet
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode FR
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Domaine des Chaumes 19 rue Chanteprime – 89800 Maligny
Hersteller: Domaine des Chaumes
Allergene enthält Sulfite
Zutaten  
 

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Céline & Romain Poullet Chablis Grand Cru Vaudésir AOC


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