Céline & Romain Poullet Chablis 1er Cru Fourchaume AOC

Céline & Romain Poullet Chablis 1er Cru Fourchaume AOC 2022

97/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2022 in 2023

Der Wein präsentiert sich in hellgold mit grünlichen Reflexen und glänzendem Schimmer. In der Nase präsentiert er sich angenehm fein mit Nuancen von weißen Blumen, Akazien und etwas Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich der Chablis ungeahnt kraftvoll und dennoch elegant mit opulentem Körper. 

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Chardonnay

  • Farbton

    goldgelb

Auszeichnungen

97/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2022 in 2023

Beschreibung

Ein Chablis Kraftpaket

Céline & Romain Poullet Chablis 1er Cru Fourchaume AOC 2022

Wie jeder Chablis, besteht auch der Chablis vom 1er Cru Fourchaume zu 100% aus Chardonnay-Trauben. Die Kunst des Winzers ist es, die Typizität des Terroirs, in dem Fall der hervorragenden Lage Fourchaume im Wein nachzuzeichnen. Nach einem langen, über Monate währenden, Ausbau auf Feinhefe gewinnt der Wein an Leben und Frische, die einfach nur reines Trinkvergnügen bereitet. 

Der Wein präsentiert sich in hellgold mit grünlichen Reflexen und glänzendem Schimmer. In der Nase präsentiert er sich angenehm fein mit Nuancen von weißen Blumen, Akazien und etwas Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich der Chablis ungeahnt kraftvoll und dennoch elegant mit opulentem Körper. Seine Lagerfähigkeit beträgt zwischen 3 und 8 Jahren und er sollte zwischen 10° und 12° serviert werden. Der Chablis 1er Cru Fourchaume passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Fisch in Buttersauce oder Hummer, aber auch zu Gänseleberpastete und hellem Fleisch. Dieser Wein ist ein wahrer Stimmungsmacher und ein perfekter Aperitif.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Frankreich
Region Burgund
Geschmack trocken
Rebsorten Chardonnay
Abgang sehr lang
Aromen am Gaumen Akazienblüte, Blutorange, Brioche, Weißdorn
Aromen in der Nase Akazienblüte, Frühlingsblume, Pfirsich
Art Wein
Boden Kalkstein, Lehm
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Schwein
Farbreflexe gold
Farbton goldgelb
Geschmackstyp frisch & elegant
Leitaromen gelbe Früchte
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst
Klassifizierung AOC
Lage 1er Cru Fourchaume
Lagerfähigkeit 6 Jahre
Restsäure 4,6 g/l
Restsüße 0,1 g/l
Trinktemperatur 11 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Romain Poullet
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode FR
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Unternehmeradresse: Domaine des Chaumes 19 rue Chanteprime – 89800 Maligny
Hersteller: Domaine des Chaumes
Allergene enthält Sulfite
Zutaten  
 

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Céline & Romain Poullet Chablis 1er Cru Fourchaume AOC


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Chablis 1er Cru Fourchaume aus der renommierten Region Chablis ist ein opulenter Chardonnay-Genuss für Weinliebhaber. Mit viel Liebe und Sorgfalt wurde dieser edle Tropfen in Edelstahltanks vergoren und dabei die einzigartige Typizität und Frische des Chardonnays bewahrt. Langsam auf der Feinhefe ausgebaut, zeigt sich der Chardonnay in einer wunderschönen goldgelben Farbe, in der Nase präsentiert er sich angenehm fein mit subtilen Nuancen von weißen Blumen, während am Gaumen seine kraftvolle und doch elegante Reichhaltigkeit hervorsticht. Mit einer Lagerfähigkeit von 3 bis 8 Jahren lässt sich dieser Chardonnay auch wunderbar reifen und wird dabei immer intensiver im Geschmack.