Eine italienische Destillerie mit Weinbautradition

Die Distilleria Bottega befindet sich in unmittelbarer Nähe des Ortes Conegliano Veneto, der Hauptstadt des Prosecco und dem pulsierenden Herz der Grappa-Tradition. In das alte Bauernhaus der Familie Bottega aus dem 19. Jahrhundert, umgeben von 200 Jahre alten Maulbeerbäumen, wo heute die Weine und Liköre des Hauses produziert werden, zog das Unternehmen 2007. 

Die Geschichte des Betriebes reicht über etliche Generationen bis ins 17. Jahrhundert zurück und seit jeher wir durch handwerkliche Sorgfalt dessen Liebe zum Wein-Hochgenuss deutlich. Sowohl Anbau als auch Handel prägten die Unternehmensgeschichte, wobei stetig an Forschungen, Traubenauswahl, Destillationstechnik und Weinherstellung mit qualitätsorientierter Ausdauer und Raffinesse gefeilt wurde. Heute ist Bottega darüber hinaus eine umweltbewusst agierende Firma, die auf geothermale Heizsysteme, Energiegewinnung durch Biomasse sowie umweltfreundliche Verpackung setzt. 

Die außergewöhnliche Grappa-Herstellung

Eine weitere Besonderheit ist, dass die Distilleria Bottega die einzige Distilleria in Italien ist, die ihre Grappa dreimal brennt: Das Ergebnis ist eine ausgesprochen milde und sehr aromatische Grappa. Während andere Likörhersteller Industriealkohol für ihrer Liköre verwenden, kommt bei der Distilleria Bottega nur feinste Grappa für diesen Likör in Frage. Die Geschwister Bottega stehen genauer seit Jahren für hochwertige, besonders milde Erzeugnisse, wie die Grappa di Moscato.

Und noch etwas macht die Distilleria Bottega anders als andere: Die Grappa wird nach dem dritten Mal Brennen auf -20°C herunter gefrostet. Dabei kristallisiert sie und wird im Rahmen einer Mikrofiltration noch einmal gereinigt: So sind keinerlei Rückstände von den Ölen in der Traubenschale vorhanden.

Die Exklusivität der erstklassigen Erzeugnisse 

Sehr bekannte und geschätzte Liköre sind außerdem Gianduia,...