Scotti Langkorn-Reis Riso Carnaroli Invecchiato 18 Monate 850 g

Die Langkorn-Reissorte Carnaroli Invecchiato 18 mesi Selezione Speziale ist eine ganze besondere Spezialität und besitzt große, strukturierte Bohnen mit einer einzigartigen Struktur.

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Beschreibung

18-Monate gelagerte Langkorn-Reissorte

Scotti Langkorn-Reis Riso Carnaroli Invecchiato 18 Monate 850 g

Die Langkorn-Reissorte Carnaroli Invecchiato 18 mesi Selezione Speziale ist eine ganze besondere Spezialität und besitzt große, strukturierte Bohnen mit einer einzigartigen Struktur.

Hierbei handelt es sich um einen Reis, der ausschließlich in den Reisfeldern der Lombardei angebaut wird, einer sorgfältigen Auswahl unterliegt und nach der Ernte gut 18 Monate ruhen muss. Dieser Reifeprozess ist schon seit der Antike bekannt. Nach der monatelangen Ruhezeit bei gekühlter Temperatur stabilisieren sich die stärkehaltigen Bestandteile des Getreides. Gealterter Reis galt sogar als besonders wertvoll und selten, weil die Körner durch die Zeit in ihrer Struktur einzigartig wurden. Durch die "Reifung" erhält das Getreide eine einzigartige, knusprige Textur, gibt weniger Eiweiß, Vitamine und Stärke an das Wasser ab und kann gleichzeitig Aromen und Gewürze besser aufnehmen. So können Sie ein außergewöhnliches Risotto auf Ihren Tisch bringen.

Die Kochzeit beträgt 18 Minuten.

Expertise

Details zum Artikel
Zum... Zubereiten
Sortimente Nudeln & Reis
Lebensmittel Reis, Teigwaren, Reis, Getreide
Herkunftsland Italien
Art Lebensmittel
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Unternehmeradresse: Riso Scotti S.p.A., Via Angelo Scotti 2, 27100 Pavia, Italien
Hersteller: Riso Scotti
Zutaten Reis
Nährwertangaben pro 100 g
Energie 1478 kJ/348 kcal
Fett 1,6 g
davon
• gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 75,9 g
davon
• Zucker 0,5 g
Eiweiß 7,2 g
Salz 0,002 g

Hersteller

Riso Scotti

Riso Scotti ist ein italienischer Hersteller von Reisprodukten mit Sitz in der Lombardei. Das Unternehmen wurde im Jahr 1860 gegründet und hat seitdem eine lange Tradition in der Reisproduktion. Riso Scotti ist bekannt für seine hochwertigen Reissorten, die aus den besten Anbaugebieten Italiens stammen.

Die Produktpalette von Riso Scotti umfasst verschiedene Arten von Reis wie Arborio, Carnaroli, Vialone Nano und Basmati, die in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich sind. Außerdem bietet das Unternehmen auch Reisnudeln, Reiskuchen und Reisgetränke an.

Insgesamt gilt Riso Scotti als einer der führenden Hersteller von Reisprodukten in Italien und genießt auch international einen guten Ruf.

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