Curtice Brothers: Bio-Saucen & Ketchup für authentischen Geschmack

Dass Ketchup nicht gleich Ketchup ist, sondern wahre Gaumenfreuden hervorrufen kann, zeigen die Curtice Brothers mit ihren frischen Ketchups und Bio-Saucen seit 2014. Das Sortiment besteht aus vielfältigen Gourmetspezialitäten, die unzähligen Gerichten eine außergewöhnliche Note verleihen. Dabei steht Frische und natürliche Genusskultur an erster Stelle, weshalb nicht nur der Geschmack, sondern auch die Reduktion von Zucker und Salz für den gesunden Genuss in den Rezepturen berücksichtigt wurden.

Frische Tomaten aus der Toskana und stilvolles Remake eines Ketchuplabels

Ursprünglich wurde die Curtice Brothers Company 1868 von Edgar und Simeon Curtice gegründet. Von Rochester, New York, aus eroberten die Brüder mit ihrem Ketchup ganz Amerika, bis es in den 1940er Jahren still um die Marke wurde. 2014 legte der Gastro-Profi Mario C. Bauer zusammen mit dem Produkt-Designer Christoph Callies das Label neu auf, um mit ihm eine stilvolle Basis für ihr neues Bio-Ketchup aus frischen Tomaten der Toskana zu kreieren. Die Rohstoffe stammen von La Dispensa di Campagna aus Castagneto Carducci. Die Ketchups werden dabei nicht einfach in der Toskana "gemacht", sondern frisch gekocht und zubereitet.

Als ehemaliges Vorstandsmitglied von Vapiano weiß Mario C. Bauer, worauf Genießer Wert legen und nutzt dieses Wissen heute, um mit den tollen Ketchups und Biosaucen neue Maßstäbe zu setzen. Geboren wurde die Idee für den Ketchup aus organischen und nachhaltigen Zutaten im Urlaub mit Freunden, aus der später zusammen mit Sommeliers, Chefköchen der gehobenen Gastronomie und Genießern mit frischen Zutaten experimentiert wurde.

Von der Gourmet-Idee zu hochwertigen Bio-Saucen für gehobene Genussansprüch

Das Ergebnis der eigenen Bio-Ketchups der Curtice Brothers überzeugte durchweg nicht nur die Verkoster, sondern auch die Jurys namhafter...