Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Jahre gereift, 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Jahre gereift, 250 ml

1892 gegründet wird die Acetaia mittlerweile in 5. Generation von Tiziana Bertolani und Massimo Zini sowie Ihren Kindern geführt. Die Familie legt größten Wert auf die Herstellung echten Aceto Balsamico di Modena ohne künstliche Zusatzstoffe, Zufügen von Karamell oder Ähnlichem. Es handelt sich hier um ein Spitzenprodukt hergestellt ausschließlich aus...

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Beschreibung

Echter Aceto Balsamico di Modena IGP „Spring“ der alteingesessenen Acetaia Terra del Tuono

Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Jahre gereift, 250 ml

Die Lage der Acetaia, am Fuße der Hügel von Corticella, ist in der Tat etwas ganz Besonderes. In dieser Gegend sind die Sommer heiß, während die Winter sehr kalt und nass sind. Es ist ein besonderes Mikroklima, in dem sich die idealen Bedingungen für die Oxidation und Sommerverdunstung von Balsamico-Essig von Modena g.g.A. (geschützte Herkunft) entwickeln, während die Winterkälte Sedimentation, Dekantieren und Klarheit begünstigt. Der gesamte Produktionsprozess und die Reifung wird vollständig von der Familie durchgeführt. Auch die Trauben stammen aus den Weinbergen, der Familie und werden mit Leidenschaft, Know How und Hingabe angebaut.

Dieser Balsamessig aus Modena, reift für ca. 3 Jahre in verschiedenen Holzfässern. Er zeichnet sich durch seinen frischen, leichten Geschmack aus und setzt ein beeindruckendes und angenehm herbes Geschmackserlebnis frei.

Der Aceto Balsamico verfügt über einen bemerkenswerten Geschmack und beeindruckenden tanninhaltigen Nachklang. Verfeinert Carpaccio, frisches Gemüse und Salate. Ausgezeichnet zu Krustentieren, Lammkoteletts, Hähnchenbrust und rotem Fleisch. Ideal zum Zubereiten von Saucen. Perfekt zum Garnieren von Vorspeisen, Hors d’oeuvres und weißem Fleisch. 

Aceto Balsamico di Modena IGP „Spring“, 250 ml Flasche, ca. 3 Jahre gereift, Dichte 1,25 

Expertise

Details zum Artikel
Zum... Verfeinern
Sortimente Öl, Essig & Dressings
Lebensmittel Essig, Aceto
Herkunftsland Italien
Art Lebensmittel
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Unternehmeradresse: Acetaia Terra del Tuono s.r.l., Via P. Manzani 5, I-42122 Corticella (RE), Italien
Hersteller: Terra del Tuono
Allergene Enthält Sulfite.
Zutaten Aceto Balsamico aus Modena:
Gekochter Traubenmost, Weinessig 
Nährwertangaben pro 100 ml
Energie 1092 kJ / 260 kcal
Fett  0 g
davon
• gesättigte Fettsäuren  0 g
Kohlenhydrate  67 g
davon
• Zucker  67 g
Eiweiß  < 0,1 g
Salz  0,045 g

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Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Jahre gereift, 250 ml

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04.03.2016

23.01.2014

Einer der Besten Essige, damit gelingt jedes Essig/Öl Dressing. Wie beim Italiener.

08.08.2013

sehr gut

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