Kellerei Bozen Siebeneich Merlot Riserva

Kellerei Bozen Siebeneich Merlot Riserva 2020

98/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2020 in 2023

In einem tiefen Rubinrot präsentiert sich der Siebeneich Merlot Riserva und verführt mit einem verlockenden Bouquet von reifen Brombeeren und Waldbeeren. Mit fruchtigen Aromen von Nuancen von Trockenfrüchten, Küchenkräutern, würzigen Noten, Erde und einer dezenten Röstung.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Merlot

  • Farbton

    rubinrot

Auszeichnungen

98/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2020 in 2023

Beschreibung

Ein Komplexer Rotwein aus dem Herzen Bozens

Kellerei Bozen Siebeneich Merlot Riserva 2020

Der Siebeneich Merlot Riserva der Kellerei Bozen ist ein herausragender Rotwein, der aus den warmen Böden des Schwemmlandes der Etsch in Siebeneich bei Bozen stammt. Hier finden die Merlot-Trauben optimale Bedingungen, um ihre volle Frucht und ein komplexes Aromenspektrum zu entwickeln.

Die Reben wachsen in einer leicht geneigten Hanglage auf Böden aus Quarzporphyr, welche die Wärme speichern und damit das Wachstum der Trauben begünstigen. Die Lese erfolgt sorgfältig in den ersten beiden Oktoberwochen, um den optimalen Reifegrad der Trauben zu erreichen.

Der Wein durchläuft eine traditionelle Gärung im Holzfass und reift danach für etwa zwölf Monate in französischen Barriques. Abschließend wird er noch im großen Holz verfeinert, um sein volles Potenzial zu entfalten.

In einem tiefen Rubinrot präsentiert sich der Siebeneich Merlot Riserva und verführt mit einem verlockenden Bouquet von reifen Brombeeren und Waldbeeren. Dabei werden die fruchtigen Aromen von Nuancen von Trockenfrüchten, Küchenkräutern, würzigen Noten, Erde und einer dezenten Röstung ergänzt.

Am Gaumen zeigt der Wein eine straffe und vielschichtige Struktur, die von samtigen Tanninen durchzogen ist. Das Zusammenspiel von Frucht und Tanninen ist bereits vornehm ausgewogen und harmonisch. Der Siebeneich Merlot Riserva hinterlässt einen lang anhaltenden, würzigen Abgang und besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial.

Dieser Rotwein ist die ideale Begleitung kräftiger Gerichte mit aromatisch gewürztem rotem Fleisch oder Wildgeflügel. Er passt auch hervorragend zu Ragouts oder mittel gereiften Hartkäsesorten. Der Siebeneich Merlot Riserva verspricht ein unvergessliches und genussvolles Weinerlebnis.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Italien
Region Südtirol
Geschmack trocken
Rebsorten Merlot
Abgang mittellang
Aromen am Gaumen Brombeere, Gewürze, Röstaroma, Pflaume, Waldbeere
Aromen in der Nase Brombeere, Erde, Gewürze, Kirsche, Pflaume, Waldbeere
Art Wein
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 12 Monate
Dekantierempfehlung 2 Stunden
Essensempfehlung Wildgeflügel, Käse, Rind und Kalb
Farbreflexe granatrot
Farbton rubinrot
Geschmackstyp kraftvoll & elegant
Leitaromen Brombeere, Beerenfrüchte, Gewürze
Jahreszeit Herbst, Winter
Klassifizierung DOC
Lagerfähigkeit 8 Jahre
Restsäure 4,9 g/l
Restsüße 3,0 g/l
Trinktemperatur 15 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Unternehmeradresse: Kellerei Bozen, Moritzinger Weg, 36, 39100 Bolzano Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien
Hersteller: Kellerei Bozen
Allergene enthält Sulfite

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