Schaumwein-Flssche Lambrusco

Cavicchioli Amabile Rosso Lambrusco di Grasparossa DOC

93/100
Punkte
ebrosia in 2023

Dieser süße Amabile Lambrusco di Grasparossa zeigt sich mit einer tiefdunklen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Er duftet herrlich nach vollreifen Trauben, Süßkirschen und saftigen Erdbeeren. Der Gaumen wird mit sehr viel fruchtigen und saftigen Noten in voller Harmonie geschmeichelt. Der Nachhall ist animierend mit fruchtbetonter Länge.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    halbtrocken

  • Schaumweinart

    Perlwein / Frizzante

Auszeichnungen

93/100
Punkte
ebrosia in 2023

Beschreibung

Preis-Genuss Tipp aus 100% Lambrusco Grasparossa

Cavicchioli Amabile Rosso Lambrusco di Grasparossa DOC

Bereits seit 1928 erzeugt Cavicchioli in San Prospero im Zentrum der klassischen Sorabaro-Zone exquisite Lambruscos vom Einstiegs-Lambrusco bis hin zum Super-PremiumLambrusco Metodo Classico. Dieser Familienbetrieb gehört zu den besten und bekanntesten Lambrusco-Erzeugern und hat einen maßgeblichen Beitrag zur weltweit hohen Anerkennung des fruchtigen Perlweins geleistet.

Insbesondere die trocken ausgebauten Premium-Lambruscos Vigna del Cristo, Col Sassoso und Rosé del Cristo überzeugen mit einer spektakulären Qualität die zahlreiche Weinkritiker und Weinführer, wie den renommierten Gambero Rosso, Jahr für Jahr zu Höchstbewertungen bewegen. Probieren Sie diese Qualitäten – Sie werden begeistert sein!

Die Trauben für den Cavicchioli Amabile Lambrusco di Grasparossa DOC gedeihen auf sandig-kiesigen Böden in der Nähe des Flusses Panaro und auf Lehmböden in der hügeligen Gegend im Süden der Provinz Modena. Die Lese erfolgt Ende Oktober und die Trauben extrahieren bei niedrigen Temperaturen und 3 Tagen Maischestandzeit. Die erste Gärung erfolgt mit Traubenschalen innerhalb von 10-15 Tagen, wodurch die intensive kräftige Farbe und Aromatik entsteht, gefolgt von der 3-wöchigen Gärung im Charmat-Verfahren. 

Dieser süße Amabile Lambrusco di Grasparossa zeigt sich mit einer tiefdunklen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Er duftet herrlich nach vollreifen Trauben, Süßkirschen und saftigen Erdbeeren. Der Gaumen wird mit sehr viel fruchtigen und saftigen Noten in voller Harmonie geschmeichelt. Der Nachhall ist animierend mit fruchtbetonter Länge.

Genießen Sie zu diesen Lambrusco zu italienischen Wurstwaren, mediterranen Gerichte, Gemüseaufläufen und gebratenem Fisch sowie Desserts.

Expertise

Details zum Artikel
Schaumweinart Perlwein / Frizzante
Weinfarbe Rotwein
Geschmack halbtrocken
Herkunftsland Italien
Region Emilia-Romagna
Rebsorten Lambrusco Grasparossa
Flaschengröße Standard (0,75l)
Art Prickler
Abgang mittel
Aromen am Gaumen Erdbeere, Himbeere, Kirsche
Aromen in der Nase Erdbeere, Himbeere, Kirsche
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Fisch, Gemüse, süße Desserts
Farbreflexe violett
Farbton rubinrot
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung DOC
Lagerfähigkeit 2 Jahre
Leitaromen Gewürze, rote Früchte
Restsäure 6,0 g/l
Restsüße 48,0 g/l
Trinktemperatur 9 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinmacher Christian Bottegal
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 8 % vol.
Unternehmeradresse: Cavicchioli, Via Canaletto 52, 41030 San Prospero, Italien
Hersteller: Cavicchioli
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Cavicchioli

Bereits seit 1928 erzeugt Cavicchioli in San Prospero  im Zentrum der klassischen Sorabaro-Zone exquisite Lambruscos vom Einstiegs Lambrusco bis hin zum Super-Premium Lambrusco Metodo Classico. Dieser Familienbetrieb gehört zu den besten und bekanntesten Lambrusco Erzeugern und hat einen maßgeblichen Beitrag zur weltweit hohen Anerkennung des fruchtigen Perlweins geleistet.


Insbesondere die trocken ausgebauten Premium-Lambruscos Vigna del Cristo, Col Sassoso und Rosé del Cristo überzeugen mit einer spektakulären Qualität die zahlreiche Weinkritiker und Weinführer, wie den renommierten Gambero Rosso, Jahr für Jahr zu Höchstbewertungen bewegen. Probieren Sie diese Qualitäten – Sie werden begeistert sein!

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Cavicchioli Amabile Rosso Lambrusco di Grasparossa DOC


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