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Cavicchioli Amabile Rosso Lambrusco di Grasparossa DOC

90 Punkte
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Cavicchioli Amabile Rosso Lambrusco di Grasparossa DOC

Dieser süße Amabile Lambrusco di Grasparossa zeigt sich mit einer tiefdunklen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Er duftet herrlich nach vollreifen Trauben, Süßkirschen und saftigen Erdbeeren. Der Gaumen wird mit sehr viel fruchtigen und saftigen Noten in voller Harmonie geschmeichelt. Der Nachhall ist animierend mit fruchtbetonter Länge.

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Preis-Genuss Tipp aus 100% Lambrusco Grasparossa

Cavicchioli Amabile Rosso Lambrusco di Grasparossa DOC

Steckbrief

  • Schaumweinart

    Schaumweinart:
    Perlwein / Frizzante

  • Geschmack

    Geschmack:
    halbtrocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Lambrusco Grasparossa

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Erdbeere, Himbeere

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Kirsche, Erdbeere, Himbeere

Auszeichnungen

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2020

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017

Bereits seit 1928 erzeugt Cavicchioli in San Prospero im Zentrum der klassischen Sorabaro-Zone exquisite Lambruscos vom Einstiegs-Lambrusco bis hin zum Super-PremiumLambrusco Metodo Classico. Dieser Familienbetrieb gehört zu den besten und bekanntesten Lambrusco-Erzeugern und hat einen maßgeblichen Beitrag zur weltweit hohen Anerkennung des fruchtigen Perlweins geleistet.

Insbesondere die trocken ausgebauten Premium-Lambruscos Vigna del Cristo, Col Sassoso und Rosé del Cristo überzeugen mit einer spektakulären Qualität die zahlreiche Weinkritiker und Weinführer, wie den renommierten Gambero Rosso, Jahr für Jahr zu Höchstbewertungen bewegen. Probieren Sie diese Qualitäten – Sie werden begeistert sein!

Die Trauben für den Cavicchioli Amabile Lambrusco di Grasparossa DOC gedeihen auf sandig-kiesigen Böden in der Nähe des Flusses Panaro und auf Lehmböden in der hügeligen Gegend im Süden der Provinz Modena. Die Lese erfolgt Ende Oktober und die Trauben extrahieren bei niedrigen Temperaturen und 3 Tagen Maischestandzeit. Die erste Gärung erfolgt mit Traubenschalen innerhalb von 10-15 Tagen, wodurch die intensive kräftige Farbe und Aromatik entsteht, gefolgt von der 3-wöchigen Gärung im Charmat-Verfahren. 

Dieser süße Amabile Lambrusco di Grasparossa zeigt sich mit einer tiefdunklen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Er duftet herrlich nach vollreifen Trauben, Süßkirschen und saftigen Erdbeeren. Der Gaumen wird mit sehr viel fruchtigen und saftigen Noten in voller Harmonie geschmeichelt. Der Nachhall ist animierend mit fruchtbetonter Länge.

Genießen Sie zu diesen Lambrusco zu italienischen Wurstwaren, mediterranen Gerichte, Gemüseaufläufen und gebratenem Fisch sowie Desserts.

Details zum Artikel
Schaumweinart: Perlwein / Frizzante
Geschmack: halbtrocken
Abgang: mittel
Aromen am Gaumen: Kirsche, Erdbeere, Himbeere
Aromen in der Nase: Kirsche, Erdbeere, Himbeere
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Gemüse, Fisch, süße Desserts
Farbreflexe: violett
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Herkunftsland: Italien
ISO-Ländercode: IT
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung: DOC
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Leitaromen: rote Früchte, Gewürze
Präsentempfänger: Familie, Freunde, Damen, Herren
Rebsorten: Lambrusco Grasparossa
Region: Emilia-Romagna
Restsäure: 6,0 g/l
Restsüße: 48,0 g/l
Trinktemperatur: 9 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Christian Bottegal
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 8 % vol.
Unternehmeradresse: Cavicchioli, Via Canaletto 52, 41030 San Prospero, Italien
Hersteller: Cavicchioli
Allergene enthält Sulfite
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