Ganz in der Nähe des Flusses Tejo, wo ein unablässiger Wind direkt vom nahen Ozean für ein einzigartiges Mikroklima sorgt, produziert die Kellerei Fiuza Weine auf hohem internationalen Niveau.

Für ihren Merlot wurden das Weingut in den vergangenen Jahren mehrfach ausgezeichnet: Auf der Mundus Vini (2003, 2004, 2005, 2007), Vinalies 2007 und im berühmten Wine Advocate von Robert Parker (90 Punkte 2004) wurde der Wein schon ausgezeichnet.

Für ebrosia hat Weinmacher Paolo Nigra nochmal eine "Winemaker's Selection" hergestellt, die auf sein allerbestes Lesegut zurück greift und 6 Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift ist.

Der kirschrot leuchtende Merlot duftet betörend nach Aromen von Heidelbeeren und Brombeeren, die sich mit weichen Tanninen und feinen Schokoladen-Nuancen vereinigen – eine wunderbare Kombination. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch, weich und prachtvoll mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und dunkler Schokolade. Der gut strukturierte Körper wird von einem langen und angenehmen Abgang mit köstlichen Mokkaaromen begleitet.

Dafür wurden spezielle Parzellen auf dem Weingut Fiuza ausgewählt, die auf einem lehmigen Kalksteinboden gründen. Die Trauben wurden nach der Ernte separiert und 14 Tage einzeln in kleinen offenen Fässern vergoren.

Der Wein dankt es mit einem reichen, ausdrucksvollen Aromenkranz der von schwarzen Früchten über Vanille-Mokka-Noten bis hin zu einer dezenten Zimtnote reicht.