Zaleo-Weine drücken die Identität der Extremadura aus. Sie werden von der D.O. Ribera del Guadiana geschützt und von Viñaoliva hergestellt, einer dynamischen Genossenschaft die sich auf den Export konzentriert. Die Einrichtungen befinden sich in Almendralejo, im Herzen von Tierra de Barros, der wichtigsten Weinregion der Extremadura. Das neue und hochmoderne Weingut hat es ermöglicht, das volle Potenzial der einheimischen Trauben auszuschöpfen, um vollmundige, aber leicht trinkende Weine zu schaffen.

Der Gracil de Zaleo ist eine sehr interessante Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano. Gracil leitet sich von dem Wort “Gracia” ab, was soviel wie Anmut, Feinheit oder Eleganz bedeuten kann. Diese Crianza reifte zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern mit einer Jahresproduktion von 7.000 Flaschen. Er sollte unbedingt gut belüftet werden, da er erst danach seine ganze Anmut offenbart.

In der Nase offenbaren sich konzentrierte Fruchtnoten reifer Kirschen mit ein wenig Cassis und Anklängen von Kaffee, Kakao und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich ein fruchtiger Geschmack mit fein eingebundenen Tanninen und Anklänge von reifen Kirschen, Sandelholz und Kaffee. Der Abgang präsentiert sich komplex und von langer Dauer.