Clüsserath Eifel Devonschiefer Mosel Riesling Kabinett feinherb

Clüsserath Eifel Devonschiefer Mosel Riesling Kabinett feinherb 2021

Aromen von grünem Apfel, Passionsfrucht, Mango und Quitte steigen in die Nase. Am Gaumen baut sich der Früchtereigen aus und wird von einer faszinierenden Mineralik begleitet. Die Fruchtsüße wird von einer erfrischenden, gut eingebundenen Säure begleitet. Ein harmonisches Geschmacksbild prägt den eleganten Körper. Der Ausklang ist wunderbar lang. 

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    feinherb, lieblich

  • Rebsorten

    Riesling

  • Farbton

    hellgelb

  • Aromen in der Nase

    Apfel, Kräuter, Mango, Passionsfrucht, Quitte, Zitrusfrüchte

  • Aromen am Gaumen

    Apfel, Aprikose, Mango, Mineralität, Quitte, Zitrusfrüchte

Auszeichnungen

93 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2020 in 2021

Beschreibung

Feinherber Mosel-Riesling erstklassiger Güte

Clüsserath Eifel Devonschiefer Mosel Riesling Kabinett feinherb 2021

Entdecken Sie diese Riesling-Sensation von der Mosel: der Devonschiefer Riesling Kabinett ist ein feinherber Prädikatswein aus dem Traditionshaus Clüsserath-Eifel, dessen Geschichte bis ins Jahr 1745 zurück reicht. 

Dieses Geheimtipp-Weingut hat Rheingau-Winzer Stefan Lergenmüller vom renommierten Schloss Reinhartshausen jetzt für sich entdeckt. Im malerischen Örtchen Trittenheim - im Herzen der Mittelmosel gelegen - bewirtschaftet er nun mit seinem Sohn Laurenz Philipp Lergenmüller auf nur 4 Hektar in fast ausschließlich Steilstlagen erstklassige Weinberge. In diesen wird komplett ohne maschinellen Einsatz gearbeitet. 

Die Maxime des ‚Ewigen Weinbaus‘ der einstigen Besitzerfamilie Eifel zielt auf ethische Normen und Werte und achtet auf eine besonders umweltschonende Bearbeitung der Rebstöcke. Unter diesem ungeschriebenen Gesetz wahren auch die neuen Eigentümer die traditionelle Handarbeit in den extremen Steillagen.

Die Trauben dieses vorzüglichen Rieslings stammen aus den Trittenheimer Lagen Apotheke und Altärchen, die vom Devonschiefer geprägt sind. Sie wachsen an durchschnittlich 55 Jahre alten Reben und werden selektiv von Hand gelesen. Das alles führt zu einem erstklassigen Kabinett-Wein, auf dessen Genuss Sie sich als Liebhaber feinherber Rieslinge wirklich freuen können. 

Helles Gelb blitzt aus dem Glas. Nach dem ausgiebigen Schwenken steigen Aromen von grünem Apfel, exotischer Passionsfrucht, Mango und Quitte in die Nase. Nuancen von Kräutern und Zitrusfrüchten begleiten den betörenden Duft. Am Gaumen baut sich der Früchtereigen aus und wird von einer faszinierenden Mineralik begleitet, die klar auf die Herkunft dieses erlesenen Tropfens schließen lässt. Die animierende Fruchtsüße ist traumhaft und wird von einer erfrischenden, perfekt eingebundenen Säure begleitet. Ein sehr harmonisches Geschmacksbild prägt den eleganten Körper. Der Ausklang ist wunderbar lang. 

Der Devonschiefer Mosel Riesling Kabinett feinherb aus dem Hause Clüsserath Eifel passt hervorragend zu etwas intensiver gewürzten asiatischen Gerichten. Durch seine deutliche Süße ist er auch sehr guter Begleiter für Schweinebraten und überbackenden Gratins. Probieren Sie ihn beispielsweise zu einem würzigen Schweineschnitzel mit Kartoffel-Lauch-Bergkäse-Auflauf.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Region Mosel
Geschmack feinherb, lieblich
Rebsorten Riesling
Abgang aromenreich, lang
Aromen am Gaumen Apfel, Aprikose, Mango, Mineralität, Quitte, Zitrusfrüchte
Aromen in der Nase Apfel, Kräuter, Mango, Passionsfrucht, Quitte, Zitrusfrüchte
Art Wein
Boden Devonschiefer
Dekantierempfehlung 10 Minuten
Essensempfehlung asiatische Küche, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Schwein
Farbton hellgelb
Geschmackstyp frisch & elegant
Leitaromen Mineralik, Obst
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung Prädikatswein
Lagerfähigkeit 6 Jahre
Restsäure 7,2 g/l
Restsüße 35,0 g/l
Trinktemperatur 8 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode DE
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 10 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Clüsserath Eifel, Im Hof 6, 54349 Trittenheim
Hersteller: Clüsserath Eifel
Allergene enthält Sulfite

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21.04.2022
Leicht süßlicher Abgang, süffig

Gut trinkbar, aber für mich leider zu viel Säure!

15.07.2021
ein toller Riesling

07.11.2020
Top - einer der Besten!

Wir mögen Riesling und wir bewerten eher zurückhalten!
Hab diesen Riesling in einem Auswahlpaket bejkommen.
Aber der erste Schluck und sofortbwar uns klar - dieser Rieling suits absolut erstklassig.
Prickeln auf der Zunge, feine Süße mit eleganter Sàure. Bestellen wir sicher geziel wieder.
Einen der besten Rieslingweine die ich kennen.

01.07.2020
Köstlicher Sommerwein

Eher lieblich-fruchtig als feinherb , elegant-ausgewogener Begleiter z.B. zum Spargel-Käseauflauf

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