Botter Cuvée 16 Limited Edition

(1)
99 Punkte
Luca Maroni
in 2021
94 Punkte
Rüdiger Kleinke
in 2021
Botter Cuvée 16 Limited Edition

Leuchtend dunkelrot werden Sie von einem durchdringenden Bouquet eingenommen. Aromen von roten und schwarzen Früchten gehen am Gaumen eine wunderbare Harmonie mit Gewürzen ein. Ausgewogen mit einer natürlichen Rundheit und gut definierten Tanninen.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Mit 99 Punkten ausgezeichneter Spitzen-Italiener

Botter Cuvée 16 Limited Edition

Steckbrief

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Montepulciano, Negroamaro, Primitivo

  • Barriquedetails

    Barriquedetails:
    9 Monate

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Brombeere, Cassis, Kirsche, Schokolade, Tabak, Vanille

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Brombeere, Cassis, Pflaume, Tabak, Weißer Pfeffer

  • Farbton

    Farbton:
    dunkelrot

  • Vegan

    Vegan:
    ja

Auszeichnungen

  • 99 Punkte Luca Maroni in 2021

  • 94 Punkte Rüdiger Kleinke in 2021

Voller Stolz, Leidenschaft und Hingabe ist dieser italienische Rotwein Cuvée 16 Limited Edition entstanden. Selten gibt es einen Wein, der Italien mit seinen verschiedenen Klimatypen und Rebsorten aus verschiedenen Regionen so sehr verkörpert wie dieser Rote. Nicht umsonst wurde dieser mit sagenhaften 99 Punkten vom italienischen Weinpapst Luca Maroni im Jahr 2021 ausgezeichnet! Wahnsinn!!!

Der Winzer Marco Flacco hat bei diesem Wein insgesamt vier typisch italienische Rebsorten aus verschiedenen Klimatypen verarbeitet. Die unglaubliche Cuvée aus Montepulciano-, Negroamaro-, Primitivo- und einem kleinen Anteil Lambrusco-Trauben spiegelt das Klima Italiens wider: kalt in den Alpen, kontinental in der Poebene, mild an der ligurischen und tyrrhenischen Küste und in der südlichen Adria und im Ionischen Meer schließlich frisch und windig in den Apenninen.

Die Besonderheit bei diesem Wein ist aber nicht nur das Zusammenspiel der verschiedenen Klimatypen, sondern auch die Herstellung. Die besondere Dichte und Frucht bei diesem Wein ist auf den Trocknungsprozess zurückzuführen, der bereits im Weinberg stattfindet. Dabei schneidet man den Ast ab und lässt die Trauben noch 25-30 Tage an der Pflanze. Während dieser langen Reifephase verlieren die Trauben 40 ihres Gewichts, erhöhen aber ihre Zuckerkonzentration und den Gehalt an Anthocyanen, wodurch sie einen Teil ihrer Struktur erhalten. Die handverlesenen Trauben werden gepresst und die Gärung beginnt. Die Schalen werden während der Gärung im Most belassen, um Aromen und Farbe zu extrahieren.

Anschließend genießt der so gewonnene Wein eine mindestens 9-monatige Barrique-Reife mit zwei verschiedenen Eichenarten. 70% der Fässer sind amerikanische Eiche, die eine höhere Sauerstoffdurchlässigkeit haben und somit die Eigenschaften des Primitivos verstärken. 30% der Fässer sind aus französischer Eiche, welche weniger sauerstoffdurchlässig sind, aber ideal, die Typizität des Negroamaros und Montepulcianos während der Reifung hervorzuheben.

Ein tiefes, leuchtendes Dunkelrot fließt ins Glas und verwöhnt das Auge mit violett-farbenen Reflexen. Die Sinne werden von einem durchdringenden Bouquet eingenommen. Fruchtige Aromen von roter Beerenmarmelade, Cassis, Kirsche und Brombeere gehen am Gaumen eine wunderbare Harmonie mit feinen Gewürzen wie Pfeffer und Vanille und Tabak ein. Reichhaltig, ausgewogen mit einer natürlichen Rundheit und dicht mit gut definierten Tanninen kommt die hinreißend-samtige Eleganz im Abgang voll zur Geltung. Ein Traum in Rot!

Genießen Sie diesen roten Spitzenitaliener zu herzhaften Vorspeisen, köstlich-gebratenen Fleischgerichten, zu gereiften Käsesorten aus Italien und Frankreich oder aber auch bei einem Moment der vollkommenen Entspannung.

Details zum Artikel
Abgang: aromenreich, feinfruchtig, geschmeidig, lang
Aromen am Gaumen: Brombeere, Cassis, Pflaume, Tabak, Weißer Pfeffer
Aromen in der Nase: Brombeere, Cassis, Kirsche, Schokolade, Tabak, Vanille
Art: Wein
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 9 Monate
Boden: Lehm, Sandstein
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Brotzeit, Käse, Rind und Kalb, Schwein, Vorspeisen
Farbreflexe: violett
Farbton: dunkelrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Rotwein
Land: Italien
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
ISO-Ländercode: IT
Leitaromen: Gewürze, rote Früchte
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung: VdT
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Rebsorten: Montepulciano, Negroamaro, Primitivo
Restsäure: 6,2 g/l
Restsüße: 8,0 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Marco Flacco
Vegan: ja
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 16 % vol.
Unternehmeradresse: Casa Vinicola Botter Carlo & C. S.P.A., Via Luigi Cadorna 17, 300202 Fossalta di Piave, Italien
Hersteller: Casa Vinicola Botter
Allergene enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für "Botter Cuvée 16 Limited Edition"
15.07.2021

ein toller Grilwein

Ein super Grillwein. Ich liebe die Barrique Noten :) so ein purer Genus Ich bestelle mir ein zweite Flasche gleich

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