Borgo del Mandorlo Copertino Riserva DOC 2017

Borgo del Mandorlo ist eine Hommage an die wunderschöne Geschichte Apuliens. In der römischen Zeit besaß „Plinius der Alte“ ein besonderes Wunder in dieser Region in Süditalien: Eine Sandstein-Höhle, in die das Licht durch einen kleinen Eingang dringt. In dieser Höhle steht auch heute noch ein imposanter Mandelbaum. Die Einwohner Apuliens lieben und verehren den Mandelbaum bis heute. Inspiriert von diesem Wunder der Natur, entstand der Name des charakterstarken und einzigartigen Copertino Riserva: Der Borgo del Mandorlo.

Das Besondere dieses Copertino aus 100 % Negroamaro ist die 6-monatige Barrique-Lagerung in Eichenfässern. Vollmundigkeit, intensive Frucht und Geschmeidigkeit – Schluck für Schluck!

Der Copertino fließt in einem tiefroten Farbenkleid ins Glas und hinterlässt wunderschöne Kirchenfenster am Rand. Das intensive Bouquet von roten Beeren, süßer Pflaume, reifen Kirschen und einem Hauch von Cassis wird die Nase sofort einnehmen. Der Gaumen ist wunderbar weich, gut ausbalanciert und sehr rund mit samtigen Tanninen, die hervorragend mit dem langanhaltenden Abgang harmonieren und die intensive Frucht, zarte Würzigkeit und Vollmundigkeit bis zum letzten Schluck tragen.

Dieser Negroamaro in ausgezeichneter Riserva-Qualität passt hervorragend zu reifem Hartkäse, saftigem Schweinebraten, Rindersteaks und allen Wildgerichten.