Borgo del Mandorlo Copertino Riserva DOC

Borgo del Mandorlo Copertino Riserva DOC 2017

95/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2017 in 2021

Der Copertino besitzt ein tiefrotes Farbenkleid. Das intensive Bouquet von roten Beeren, Pflaume und Kirschen wird die Nase einnehmen. Der Gaumen ist weich, ausbalanciert und rund mit samtigen Tanninen, die mit dem langanhaltenden Abgang harmonieren.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Negroamaro

  • Farbton

    dunkelrot

  • Vegan

    ja

Auszeichnungen

95/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2017 in 2021

Beschreibung

Italienische Riserva-Qualität vom Feinsten

Borgo del Mandorlo Copertino Riserva DOC 2017

Borgo del Mandorlo ist eine Hommage an die wunderschöne Geschichte Apuliens. In der römischen Zeit besaß „Plinius der Alte“ ein besonderes Wunder in dieser Region in Süditalien: Eine Sandstein-Höhle, in die das Licht durch einen kleinen Eingang dringt. In dieser Höhle steht auch heute noch ein imposanter Mandelbaum. Die Einwohner Apuliens lieben und verehren den Mandelbaum bis heute. Inspiriert von diesem Wunder der Natur, entstand der Name des charakterstarken und einzigartigen Copertino Riserva: Der Borgo del Mandorlo.

Das Besondere dieses Copertino aus 100 % Negroamaro ist die 6-monatige Barrique-Lagerung in Eichenfässern. Vollmundigkeit, intensive Frucht und Geschmeidigkeit – Schluck für Schluck!

Der Copertino fließt in einem tiefroten Farbenkleid ins Glas und hinterlässt wunderschöne Kirchenfenster am Rand. Das intensive Bouquet von roten Beeren, süßer Pflaume, reifen Kirschen und einem Hauch von Cassis wird die Nase sofort einnehmen. Der Gaumen ist wunderbar weich, gut ausbalanciert und sehr rund mit samtigen Tanninen, die hervorragend mit dem langanhaltenden Abgang harmonieren und die intensive Frucht, zarte Würzigkeit und Vollmundigkeit bis zum letzten Schluck tragen.

Dieser Negroamaro in ausgezeichneter Riserva-Qualität passt hervorragend zu reifem Hartkäse, saftigem Schweinebraten, Rindersteaks und allen Wildgerichten.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Italien
Region Apulien
Geschmack trocken
Rebsorten Negroamaro
Abgang aromenreich, ausdrucksvoll, sehr lang
Aromen am Gaumen Brombeere, Cassis, Gewürze, Kirsche, Pflaume, Vanille
Aromen in der Nase Brombeere, Cassis, Kirsche
Art Wein
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 6 Monate
Dekantierempfehlung 1 Stunde
Essensempfehlung Barbecue, Brotzeit, Käse, Rind und Kalb, Schwein
Farbreflexe kirschrot
Farbton dunkelrot
Geschmackstyp fruchtig & opulent
Leitaromen Gewürze, rote Früchte, schwarze Früchte
Jahreszeit Frühling, Herbst, Winter
Klassifizierung DOC
Lagerfähigkeit 5 Jahre
Restsäure 5,7 g/l
Restsüße 7,5 g/l
Trinktemperatur 18 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Marco Flacco
Flaschengröße Standard (0,75l)
Vegan ja
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Unternehmeradresse: Casa Vinicola Botter Carlo & C. S.P.A., Via Luigi Cadorna 17, 300202 Fossalta di Piave, Italien
Hersteller: Botter
Allergene enthält Sulfite

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Borgo del Mandorlo Copertino Riserva DOC


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