Botzet Riesling Wunderleicht 2016

• Diesen jungen Winzer sollte man im Auge behalten. (SWR Weinmann Werner Eckhard)

Im Wein sollte sich die Persönlichkeit des Winzers wiederspiegeln. Die Weine von Florian Botzet tragen alle seine persönliche Handschrift. Die moselländische Weinbautradition ist ihm ans Herz gewachsen und wird in seinem Weingut seit 1595 gepflegt. Doch sein Blick ist auch nach vorne gerichtet. Er ist offen für Neues und für sinnvolle und behutsame Veränderungen im Einklang mit der Natur.

Seit dem Abschluss seines Studiums der Weinbetriebswirtschaft 2011 in Heilbronn ist er für das Weingut verantwortlich. Als höchste Aufgabe sieht er es an, genussfreudigen Kunden Weine anzubieten, die elegant, balanciert und lagentypisch sind und ihre besondere Herkunft zeigen.

Eine besondere Eigenschaft von Mosel-Riesling ist die wunderbare Leichtigkeit der Weine aus den Steillagen - "Wunderleicht". Während vor Jahren noch schwere, wuchtige Weißweine gefragt waren, so geht der Trend nun hin zu leichten und filigranen Weinen, die besonders im Sommer einen erfrischenden Trinkspaß bereiten sollen - perfekt also für den leichten Mosel-Riesling. Der Mosel-Winzer Florian Botzet hat sich darauf spezialisiert und einen trockenen Riesling ausgearbeitet, der diesen Ansprüchen gerecht wird. Dazu hat er sich den verschiedenen Steillagen-Weinbergen des nur fünf Hektar umfassenden kleinen Familien-Weingutes bedient, die allesamt gute bis beste Bewertungen in den Klassifizierungskarten der Mosel erfahren haben. Die alten Rebstöcke bringen Trauben hervor, die sehr extraktreich und aromatisch sind, dem Wein aber nicht zu viel Alkohol verleihen. Der Riesling "Wunderleicht" ist genau ein solcher Wein. Aus steilen Weinbergen mit besonderen Trauben gekeltert und vergoren macht er den Moment wunderleicht.

Im Glas zeigt sich ein helles, brillantes Gelb. Der Duft offenbart neben Apfel- und Zitrusaromen auch etwas Trockenfrucht. Hinzu kommen - typisch für die leicht nach Südost ausgerichtete Lage – kräutrige Nuancen und eine fantastisch mineralische Schiefer-Note, die dem Wein eine tolle aromatische Vielschichtigkeit verleihen. Die Struktur des Weines ist geradlinig, neben den genannten Aromen trifft die klassische Mosel-Schiefer-Säure auf eine ganz dezente Süße, so dass sich ein harmonischer, aber doch spannender und animierender Trinkgenuss ergibt. Und natürlich wirkt der Wein durch den für trockenen Wein niedrigen Alkoholgehalt von nur 11% vol. leicht und erquickend.

Genießen Sie diesen feinen Wein zu Fischgerichten, hellen Fleischgerichten, Salaten und sommerlicher leichter Küche.