Dreissigacker Weißburgunder Einzigacker 2019

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Weißburgunder

  • Farbton

    Farbton:
    zitronengelb

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Grapefruit, Apfel, Birne, Honig

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Ananas, Birne, Butter

  • Bio

    Bio:
    ja

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Konzentriertes Kraftpaket

Dreissigacker Weißburgunder Einzigacker 2019

Selten haben wir einen kraftvolleren Weißburgunder probieren dürfen. Dieser Bio-Wein vom sympatischen Familienweingut Dreissigacker aus Rheinhessen fordert Aufmerksamkeit und spendet höchsten Genuss.

Der Wein glänzt zitronengelb mit grünlich-gelben Reflexen im Glas. Ein Duft von grünen Äpfeln, erfrischender Grapefruit und etwas heimischer Birne bezaubert von Beginn an. Ein Hauch von Honig und gut integrierten Röstaromen verleiht dem Wein eine raffinierte Körperfülle. Am Gaumen überzeugt der Weißbrugunder mit Noten von aromatischen Birnengelee, exotischer Ananas und cremiger Butter. Dieser konzentrierte Rheinhesse entwickelt am Gaumen viel Kraft und ein faszinierendes Aromenspiel, sein Abgang ist lang, expressiv und vollkommen.

Die vollreifen Weißburgunder-Trauben dieses Ausnahmeweines wurden in den frühen Morgenstunden schonend von Hand gelesen. Nur die besten Trauben wurden auserkoren in einen der besten Weine vom rheinhessischen Familienweingut Dreissigacker, den Einzigacker zu fließen. Zur besonderen Aromenextraktion werden die Trauben zunächst nach Ankunft im Weingut mazeriert, dann abgepresst und zum Vergären in 500 Liter Eichenholzfässer gefüllt. Vergoren wird der hochwertige Most im natürlichen, spontanen Verfahren mit wilden Hefen. Die Verbindung aus Spontanvergärung und dem Holzfass spenden diesem großen Weißburgunder besondere Tiefe und großartige Dichte. 

Der Wein schmeckt wunderbar zu Salat von Garnelen und Papaya, süß-saures Schweinefilet mit Ananas oder auch zu gedämpftem Wolfsbarsch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln.

Auszeichnungen

  • 91 Punkte falstaff in 2020 für Jahrgang 2018

  • 90 Punkte Eichelmann in 2020 für Jahrgang 2018

  • 88 Punkte Gault&Millau in 2020 für Jahrgang 2018

  • 93 Punkte falstaff in 2019 für Jahrgang 2017

  • 90 Punkte Eichelmann in 2019 für Jahrgang 2017

  • 89 Punkte Gault&Millau in 2019 für Jahrgang 2017

  • 92 Punkte falstaff in 2018 für Jahrgang 2016

  • 90 Punkte Eichelmann in 2018 für Jahrgang 2016

  • 89 Punkte Vinum in 2018 für Jahrgang 2016

  • 87 Punkte Gault&Millau in 2018 für Jahrgang 2016

Details zum Artikel
Abgang: lang
Aromen am Gaumen: Ananas, Birne, Butter
Aromen in der Nase: Grapefruit, Apfel, Birne, Honig
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Gemüse, Fisch, Schwein
Farbreflexe: grün
Farbton: zitronengelb
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Weißwein
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & leicht
Herkunftsland: Deutschland
Region: Rheinhessen
ISO-Ländercode: DE
Leitaromen: Obst, Trockenfrüchte, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung: QbA
Lagerfähigkeit: 12 Jahre
Präsentempfänger: Freunde, Damen, Herren
Rebsorten: Weißburgunder
Restsäure: 5,2 g/l
Restsüße: 2,1 g/l
Trinktemperatur: 12 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4-6, Bechtheim
Bio: ja
Hersteller: Dreissigacker
Allergene enthält Sulfite
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