Dreissigacker Weißburgunder 2021

Auf diesen Weißburgunder können Sie gespannt sein. Er definiert bei den "einfachen Gutsweinen" seine eigene Klasse. Der Wein glänzt leicht goldgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Er hat einen frischen Duft von Mandarine, anregender Quitte und etwas Apfel. Ein Hauch von Akazien verleiht dem Wein wunderbar gelassene Verspieltheit.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Weißburgunder

  • Farbton

    goldgelb

  • Aromen in der Nase

    Akazienblüte, Apfel, Mandarine, Quitte

  • Aromen am Gaumen

    Ananas, Birne, Zitrone

  • Bio

    ja

  • Vegan

    ja

Auszeichnungen

88 Punkte falstaff Jahrgang 2020 in 2022
87 Punkte Eichelmann Jahrgang 2017 in 2019
87 Punkte Gault&Millau Jahrgang 2017 in 2019
86 Punkte Vinum Jahrgang 2017 in 2019
87 Punkte Vinum Jahrgang 2016 in 2018
86 Punkte Eichelmann Jahrgang 2016 in 2018

Beschreibung

Rassig und klassisch

Dreissigacker Weißburgunder 2021

Auf diesen Weißburgunder können Sie gespannt sein. Er definiert bei den "einfachen Gutsweinen" seine eigene Klasse. Der Wein glänzt leicht goldgelb mit grünlichen Reflexen im Glas.

Er hat einen frischen Duft von Mandarine, anregender Quitte und etwas Apfel. Ein Hauch von Akazien verleiht dem Wein wunderbar gelassene Verspieltheit. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Aromen von exotischer Ananas, animierender Birne und erfrischender Zitrone.

Der anregende Wein entwickelt am Gaumen ein komplexes Geschmackserlebnis, sein Abgang ist anregend und mineralisch.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Region Rheinhessen
Geschmack trocken
Rebsorten Weißburgunder
Abgang mineralisch
Aromen am Gaumen Ananas, Birne, Zitrone
Aromen in der Nase Akazienblüte, Apfel, Mandarine, Quitte
Art Wein
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Farbreflexe grün
Farbton goldgelb
Geschmackstyp fruchtig & leicht
Leitaromen Beerenfrüchte, Mineralik, Obst, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Klassifizierung QbA
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Mostgewicht 89
Restsäure 6,2 g/l
Restsüße 3,3 g/l
Trinktemperatur 10 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
Vegan ja
ISO-Ländercode DE
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4-6, Bechtheim
Bio: ja
Hersteller: Dreissigacker
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Dreissigacker

Dreissigacker

Jochen Dreissigacker hat im Jahr 2006 das elterliche Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1728 zurück reicht, mit dem Anspruch übernommen, aus Gutem Hervorragendes zu machen. Ein Blick auf die mehr als wohlwollenden Kommentare in Gault&Millau und Eichelmann verrät, dass der junge Winzer diesem Anspruch absolut gerecht geworden ist.

Gelernt hat er sein Handwerk bei Klaus-Peter Keller, Bergdolt und der Hochschule Weinsberg. Jochen Dreissigacker setzt bei seinen Weinen die Verbindung von modernem Wissen mit den traditionellen Methoden im Weinberg und Keller. So arbeitet er beispielsweise mit Spontangärung und variierenden Maischestandzeiten.

Die Weinberge der Familie Dreissigacker befinden sich in Bechtheim und Westhofen. 60% der Rebfläche sind mit Riesling bestockt, bei denen eine enorme Ertragsbegrenzung praktiziert wird. Ferner werden  10% Weissburgunder, 10 % Grauburgunder, 10 % Chardonnay und 5% Spätburgunder angebaut. Alle seine Weine sind dicht gepackt und konzentriert, sie drücken das Terroir aus, auf denen sie gewachsen sind. Der elegante Stil seiner Weine, der sich in ihrer Kühle, Finesse und Feinheit ausdrückt, wird allerorten sehr geschätzt.

Jochen Dreissigacker hat seinen Betrieb schrittweise auf die ökologische Produktion von Bio-Weinen umgestellt. Deshalb verzichtet er auf den Einsatz von Mineraldünger und natürlich auf ökologisch bedenkliche Spritzmittel. Im Einklang mit der Natur wird stattdessen zur Regulierung des Nährstoffhaushalts im Boden Gras auf dem Weinberg gesät und das Wurzelwachstum durch organische Düngung angeregt. Während der Ernte werden alle Trauben von Hand gelesen, um die kostbare Lese nicht zu gefährden. Seit 2020 ist der gesamte Betrieb sogar biodynamisch bewirtschaftet.

Die Fachwelt ist sich einig, dass Jochen Dreissigacker trotz vieler Erfolge in der Vergangenheit noch eine große Zukunft in der Welt der feinen Weine bevor steht. Überzeugen Sie sich selbst davon!

Rebfläche: 45...

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