Dreissigacker Grauburgunder 2021

90 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2021 in 2022
Der Grauburgunder ist ein kleines Kunstwerk in sich. Einen anreizender Duft von Apfel, mineralischem Feuerstein und etwas Grapefruit. Ein Hauch von Birne verleiht dem Wein fruchtige Eleganz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Aromen von perfekter Stachelbeere, köstlicher Banane und dezenter Nuss. Eine perfekte Aromensinfonie am Gaumen.
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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Grauburgunder

  • Farbton

    strohgelb

  • Aromen in der Nase

    Apfel, Birne, Grapefruit

  • Aromen am Gaumen

    Banane

  • Bio

    ja

  • Vegan

    ja

Auszeichnungen

90 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2021 in 2022
90 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2020 in 2021
Prämiert Weine d. Jahres Weinwirtschaft Jahrgang 2016 in 2018
88 Punkte Gault&Millau Jahrgang 2016 in 2018
86 Punkte Eichelmann Jahrgang 2016 in 2018

Beschreibung

Akribisch ausgefeilter Wein

Dreissigacker Grauburgunder 2021

Der Grauburgunder ist ein kleines Kunstwerk in sich. Der Wein strahlt strohgelb mit grünlich-gelben Reflexen im Glas. Einen anreizender Duft von Apfel, mineralischem Feuerstein und etwas Grapefruit.

Ein Hauch von Birne verleiht dem Wein fruchtige Eleganz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Aromen von perfekter Stachelbeere, köstlicher Banane und dezenter Nuss.

Der elegant-mineralische Wein entwickelt am Gaumen eine perfekte Aromensinfonie, sein Abgang ist lang und virtuos.

Der Wein schmeckt wunderbar zu Samtsuppe vom Marron, gefüllter Kalbsbrust oder auch zu Schlutzkrapfen mit Gämsenfüllung.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Region Rheinhessen
Geschmack trocken
Rebsorten Grauburgunder
Abgang lang
Aromen am Gaumen Banane
Aromen in der Nase Apfel, Birne, Grapefruit
Art Wein
Dekantierempfehlung 15 Minuten
Essensempfehlung Rind und Kalb
Farbreflexe gelb, grün
Farbton strohgelb
Geschmackstyp fruchtig & leicht
Leitaromen Mineralik, Obst, Röstaromen, Zitrusfrüchte
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst
Klassifizierung QbA
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Restsäure 7,0 g/l
Restsüße 4,2 g/l
Trinktemperatur 10 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
Vegan ja
ISO-Ländercode DE
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Dreissigacker Wein GmbH, Untere Klinggasse 4-6, Bechtheim
Bio: ja
Hersteller: Dreissigacker
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Dreissigacker

Dreissigacker

Jochen Dreissigacker hat im Jahr 2006 das elterliche Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1728 zurück reicht, mit dem Anspruch übernommen, aus Gutem Hervorragendes zu machen. Ein Blick auf die mehr als wohlwollenden Kommentare in Gault&Millau und Eichelmann verrät, dass der junge Winzer diesem Anspruch absolut gerecht geworden ist.

Gelernt hat er sein Handwerk bei Klaus-Peter Keller, Bergdolt und der Hochschule Weinsberg. Jochen Dreissigacker setzt bei seinen Weinen die Verbindung von modernem Wissen mit den traditionellen Methoden im Weinberg und Keller. So arbeitet er beispielsweise mit Spontangärung und variierenden Maischestandzeiten.

Die Weinberge der Familie Dreissigacker befinden sich in Bechtheim und Westhofen. 60% der Rebfläche sind mit Riesling bestockt, bei denen eine enorme Ertragsbegrenzung praktiziert wird. Ferner werden  10% Weissburgunder, 10 % Grauburgunder, 10 % Chardonnay und 5% Spätburgunder angebaut. Alle seine Weine sind dicht gepackt und konzentriert, sie drücken das Terroir aus, auf denen sie gewachsen sind. Der elegante Stil seiner Weine, der sich in ihrer Kühle, Finesse und Feinheit ausdrückt, wird allerorten sehr geschätzt.

Jochen Dreissigacker hat seinen Betrieb schrittweise auf die ökologische Produktion von Bio-Weinen umgestellt. Deshalb verzichtet er auf den Einsatz von Mineraldünger und natürlich auf ökologisch bedenkliche Spritzmittel. Im Einklang mit der Natur wird stattdessen zur Regulierung des Nährstoffhaushalts im Boden Gras auf dem Weinberg gesät und das Wurzelwachstum durch organische Düngung angeregt. Während der Ernte werden alle Trauben von Hand gelesen, um die kostbare Lese nicht zu gefährden. Seit 2020 ist der gesamte Betrieb sogar biodynamisch bewirtschaftet.

Die Fachwelt ist sich einig, dass Jochen Dreissigacker trotz vieler Erfolge in der Vergangenheit noch eine große Zukunft in der Welt der feinen Weine bevor steht. Überzeugen Sie sich selbst davon!

Rebfläche: 45...

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Dreissigacker Grauburgunder


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