Dreissigacker Pino_ & Co. Rosé 2021

89 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2021 in 2022

Dieser Rosé ist für den Sommer gemacht. Leicht, lecker und extrem verführerisch. Der Wein leuchtet verlockend lachsrot. Er verströmt einen großartigen Duft von Mandarine, weicher Melone und etwas Schwarzkirsche. Ein Hauch von Schlehe verleiht dem Wein fruchtige Eleganz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Aromen von fruchtiger Himbeere, delikater Waldbrombeere und...

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Spätburgunder, St. Laurent

  • Farbton

    lachsrot

  • Aromen in der Nase

    Kirsche, Mandarine, Melone

  • Aromen am Gaumen

    Brombeere, Erdbeere, Himbeere

  • Bio

    ja

  • Vegan

    ja

Auszeichnungen

89 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2021 in 2022
92,2
Punkte
Cup der Gourmetwelten Jahrgang 2020 in 2021
89 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2020 in 2021
85 Punkte Vinum Jahrgang 2018 in 2020

Beschreibung

Verführerische, eleganter Rosétraum

Dreissigacker Pino_ & Co. Rosé 2021

Dieser Rosé ist für den Sommer gemacht. Leicht, lecker und extrem verführerisch. Der Wein leuchtet verlockend lachsrot. Er verströmt einen großartigen Duft von Mandarine, weicher Melone und etwas Schwarzkirsche.

Ein Hauch von Schlehe verleiht dem Wein fruchtige Eleganz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Aromen von fruchtiger Himbeere, delikater Waldbrombeere und würziger Erdbeere.

Der spritzige Wein entwickelt am Gaumen eine harmonische Balance aus Frucht und Säure, sein Abgang ist elegant-mineralisch und frisch.

Der Wein schmeckt wunderbar zu roh marinierten Garnelen, geräuchertem Saibling mit Spargel oder auch zu Zanderfilet mit Basilikum-Pinienkern-Kruste.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Roséwein
Herkunftsland Deutschland
Region Rheinhessen
Geschmack trocken
Rebsorten Spätburgunder, St. Laurent
Abgang mineralisch
Aromen am Gaumen Brombeere, Erdbeere, Himbeere
Aromen in der Nase Kirsche, Mandarine, Melone
Art Wein
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Fisch, Gemüse, Meeresfrüchte
Farbton lachsrot
Geschmackstyp leicht & spritzig
Leitaromen Beerenfrüchte, gelbe Früchte, Gewürze, Mineralik, Obst, rote Früchte, Zitrusfrüchte
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung QbA
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Mostgewicht 88
Restsäure 5,8 g/l
Restsüße 3,8 g/l
Trinktemperatur 8 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
Vegan ja
ISO-Ländercode DE
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4-6, Bechtheim
Bio: ja
Hersteller: Dreissigacker
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Dreissigacker

Dreissigacker

Jochen Dreissigacker hat im Jahr 2006 das elterliche Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1728 zurück reicht, mit dem Anspruch übernommen, aus Gutem Hervorragendes zu machen. Ein Blick auf die mehr als wohlwollenden Kommentare in Gault&Millau und Eichelmann verrät, dass der junge Winzer diesem Anspruch absolut gerecht geworden ist.

Gelernt hat er sein Handwerk bei Klaus-Peter Keller, Bergdolt und der Hochschule Weinsberg. Jochen Dreissigacker setzt bei seinen Weinen die Verbindung von modernem Wissen mit den traditionellen Methoden im Weinberg und Keller. So arbeitet er beispielsweise mit Spontangärung und variierenden Maischestandzeiten.

Die Weinberge der Familie Dreissigacker befinden sich in Bechtheim und Westhofen. 60% der Rebfläche sind mit Riesling bestockt, bei denen eine enorme Ertragsbegrenzung praktiziert wird. Ferner werden  10% Weissburgunder, 10 % Grauburgunder, 10 % Chardonnay und 5% Spätburgunder angebaut. Alle seine Weine sind dicht gepackt und konzentriert, sie drücken das Terroir aus, auf denen sie gewachsen sind. Der elegante Stil seiner Weine, der sich in ihrer Kühle, Finesse und Feinheit ausdrückt, wird allerorten sehr geschätzt.

Jochen Dreissigacker hat seinen Betrieb schrittweise auf die ökologische Produktion von Bio-Weinen umgestellt. Deshalb verzichtet er auf den Einsatz von Mineraldünger und natürlich auf ökologisch bedenkliche Spritzmittel. Im Einklang mit der Natur wird stattdessen zur Regulierung des Nährstoffhaushalts im Boden Gras auf dem Weinberg gesät und das Wurzelwachstum durch organische Düngung angeregt. Während der Ernte werden alle Trauben von Hand gelesen, um die kostbare Lese nicht zu gefährden. Seit 2020 ist der gesamte Betrieb sogar biodynamisch bewirtschaftet.

Die Fachwelt ist sich einig, dass Jochen Dreissigacker trotz vieler Erfolge in der Vergangenheit noch eine große Zukunft in der Welt der feinen Weine bevor steht. Überzeugen Sie sich selbst davon!

Rebfläche: 45...

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Dreissigacker Pino_ & Co. Rosé


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