Eichelmann
Jahrgang 2014
in 2016
Gault&Millau
Jahrgang 2014
in 2016
Knipser Chardonnay Barrique *** 3 Sterne 2014
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Geschmack:
trocken -
Rebsorten:
Chardonnay -
Farbton:
goldgelb -
Barriquedetails:
6 Monate -
Aromen in der Nase:
Honigmelone, Birne, Vanille, Haselnuss -
Aromen am Gaumen:
Banane, Pfirsich, Vanille, Wiesenblüte
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- Artikel-Nr.: 011050
- Inhalt: 0,75l (36,00 €/l)
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Chardonnay-Genuss höchster Güte
Knipser Chardonnay Barrique *** 3 Sterne 2014Freuen Sie sich auf einen großartigen, sehr komplexen und mineralischen Chardonnay aus dem Hause Knipser. Die Trauben sind sehr spät und selektiv handgelesen wurden. Gärung und Ausbau erfolgen Barriquefässern aus französischer Eiche. Anschließend lassen die Weinkünstler aus dem Weingut Knipser diesem besonderen, charaktervollen Tropfen eine lange Reifezeit im Keller bis er schließlich in den Verkauf kommt. Seinen Höhepunkt erreicht der Wein rund 7 Jahre nach der Lese, das Lagerpotenzial ist aber noch länger.
Hell leuchtend mit platingrünen Reflexen schimmert er überzeugend im Glas. Seine feurigen Noten von tropischen Früchten, Vanille und etwas Haselnuss steigen sofort in die Nase und bestimmen sein einzigartiges Bukett. Er schmeckt harmonisch nach Pfirsich, weichen Blütenaromen, einem Hauch Vanille und Banane. Seine animierende Säure begleitet die Mineralität und verleiht ihm einen bezaubernd schmelzigen Abgang.
Also Solist ist dieser Chardonnay Barrique aus dem Weingut Knipser auf jeden Fall eine Besonderheit. Großartig ergänzt er die Festtafel aber auch zu edlen Meeresfrüchten wie gekochtem Hummer an Schwarzen Nudeln und Sellerie-Möhren-Schalotten-Gemüse gedünstet in Knoblauch und Thymian. Ein Genuss, vom dem Sie und Ihre Gäste noch lange schwärmen werden.
Auszeichnungen
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93 Punkte Vinum in 2019 für Jahrgang 2017
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91 Punkte Eichelmann in 2019 für Jahrgang 2017
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| Details zum Artikel | |
|---|---|
| Abgang: | sehr lang, mineralisch |
| Aromen am Gaumen: | Banane, Pfirsich, Vanille, Wiesenblüte |
| Aromen in der Nase: | Honigmelone, Birne, Vanille, Haselnuss |
| Barriqueausbau: | ja |
| Barriquedetails: | 6 Monate |
| Boden: | Kalkstein |
| Dekantierempfehlung: | 30 Minuten |
| Essensempfehlung: | Käse, Pasta, Meeresfrüchte |
| Farbreflexe: | grün |
| Farbton: | goldgelb |
| Flaschengröße: | Standard (0,75l) |
| Geschmack: | trocken |
| Geschmackstyp: | fruchtig & opulent |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| ISO-Ländercode: | DE |
| Leitaromen: | tropische Früchte, Mineralik, Gewürze |
| Jahreszeit: | Frühling, Sommer, Herbst, Winter |
| Klassifizierung: | QbA |
| Lage: | Burgweg „Im Grossen Garten“ |
| Lagerfähigkeit: | 10 Jahre |
| Präsentempfänger: | Geschäftspartner, Freunde |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Region: | Pfalz |
| Restsäure: | 6,1 g/l |
| Restsüße: | 2,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Weinart: | Stillwein |
| Weinfarbe: | Weißwein |
| Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung | |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Unternehmeradresse: | Weingut Knipser, Hauptstraße 47-49, 67229 Laumersheim |
| Hersteller: | Knipser |
| Allergene | enthält Sulfite |
