Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 2019

Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé

Dieser Sauvignon Blanc verbreite einen eleganten Duft von grüner Paprika, Stachelbeeren, Pfirsich und floralen Nuancen. Obendrauf begeistert die Nase mit feinen rauchigen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der „Fumé“ trotz seiner opulenz, mit einer Eleganz und Finesse, die kaum zu übertreffen ist. Eine dezente Mineralität die leicht salzig wirkt wird von einer sagenhaften Cremigkeit unterstützt. Das Finale leitet ein leicht rauchiges Aromen ein, die allerdings kaum verhallen und es so zu einem herrlichen...

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Elegante Frucht mit rauchigem Finale

Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 2019

Steckbrief

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Sauvignon Blanc

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Heu, Mandarine, Paprika, Rauch

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Eichenholz, Mandarine, Mineralität, Zitrone

  • Farbton

    Farbton:
    hellgelb

  • Vegan

    Vegan:
    ja

Auszeichnungen

  • 91 Punkte Vinum in 2021
    für Jahrgang 2018

  • 89 Punkte Eichelmann in 2021
    für Jahrgang 2018

  • 91 Punkte Vinum in 2020
    für Jahrgang 2017

  • 89 Punkte Eichelmann in 2020
    für Jahrgang 2017

Der Sauvignon Fumé stammt aus dem ältesten und besten Weinberg des Weinguts Oliver Zeter. Für diesen Wein wurden ausschließlich die besten Trauben ausgewählt und per Hand in kleine Kisten gelesen. Nach dem schonenden Pressen wurde der Most in neue Barriquefässer gelegt und hier spontan vergoren. Das Besondere an diesem Wein ist das rauchige Finale im Abgang, daher auch der Name Fumé.

Dieser Sauvignon Blanc verbreite einen eleganten Duft von grüner Paprika, Stachelbeeren, Pfirsich und floralen Nuancen. Obendrauf begeistert die Nase mit feinen rauchigen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der „Fumé“ trotz seiner opulenz, mit einer Eleganz und Finesse, die kaum zu übertreffen ist. Eine dezente Mineralität die leicht salzig wirkt wird von einer sagenhaften Cremigkeit unterstützt. Das Finale leitet ein leicht rauchiges Aromen ein, die allerdings kaum verhallen und es so zu einem herrlichen langanhaltenden Finish kommt.

Dieser Sauvignon Blanc aus dem Weingut Oliver Zeter passt hervorragend zu Linguine mit Garnelen und Kirschtomaten.

In der Südpfalz und an der Mittelhaardt wachsen die Reben, die in diesem köstlichen Wein ihre Bestimmung finden. Dabei prägen die Mikroklimata und Böden die Reben und Trauben. Der Wein profitiert davon sehr.

Weinmacher Oliver Zeter legt sehr großen Wert darauf, mit seinen Weinen zu begeistern. Er experimentiert dafür mit traditionellen und modernen Formen des Weinmachens. 

Details zum Artikel
Abgang: aromenreich, lang, mineralisch
Aromen am Gaumen: Eichenholz, Mandarine, Mineralität, Zitrone
Aromen in der Nase: Heu, Mandarine, Paprika, Rauch
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Vorspeisen
Farbreflexe: gold
Farbton: hellgelb
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Weißwein
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & frisch
Herkunftsland: Deutschland
Region: Pfalz
ISO-Ländercode: DE
Leitaromen: Mineralik, Obst, tropische Früchte
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung: QbA
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
Präsentempfänger: Damen, Familie, Freunde, Geschäftspartner, Herren
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Restsäure: 7,8 g/l
Restsüße: 4,5 g/l
Trinktemperatur: 8 °C
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Oliver Zeter
Vegan: ja
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Oliver Zeter GbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt/Haardt
Hersteller: Oliver Zeter
Allergene Enthält Sulfite
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