Dieser Sauvignon Blanc Fumé aus der Signaturkollektion CB7 wurde insgesamt sechs Monate in Barrique gelagert, um dem Wein eine gewisse Eleganz und Schmelzigkeit zu verleihen.

Das Glas erstrahlt in einem schönen hellen Goldgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase nimmt einen einnehmenden Duft von feinen gelb- und grünfruchtigen Aromen, Kräutern, etwas Toast und floralen Aromen wahr. Mineralität, klare Zitrusfrucht und eine schöne Kraft lässt den Wein im Mund dicht, schmelzig und reif erscheinen. Ein sehr guter Abgang mit einem herben Johannisbeeraroma und einer gewissen Tiefe, bleibt dieser Sauvignon Blanc lange im Gedächtnis und macht Lust auf den nächsten Schluck.

Probieren Sie zu diesem Weißwein Tafelspitz mit Meerrettich oder andere gekochtes Fleisch mit einer hellen Soße und Gemüse.

Die Weine der Kollektion CB7 stehen im Zeichen der 7. Für das Weingut stellt es die größten Weine da, da sie die „kalifornische Fülle mit der Grandezza des Terroirs an der Nahe“ (weinlust.de) vereinen. 2007 hat Christian Bamberger 7 Hektar Vulkangesteinslagen in Schlossböckelheim gekauft und somit einige der höchstgelegenen Weinberge an der Nahe erworben. Alle Weine sind mit besonderer Aufmerksamkeit entstanden, da sie perfekt die Komplexität, Dichte und Mineralität der Linie vereinen. Mit dieser Signaturkollektion wurde Christian Bamberger 2011 sogar als „Newcomer des Jahres“ von falstaff nominiert.