Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé DOC

Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé DOC 2021

Eine hell-kupfer leuchtende Farbe fasziniert auf Anhieb. Die Nase erinnert an Walderdbeeren, eine Williams-Birne und Noten von getrockneten Blumen. Der Geschmack ist fruchtig, schmackhaft und perfekt ausgewogen. Die Säure-Süße-Balance ist wunderbar.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Pinot Grigio

  • Farbton

    hellrosa

  • Aromen in der Nase

    Birne, Blumen, Erdbeere, Himbeere, Waldbeere

  • Aromen am Gaumen

    Birne, Erdbeere, Himbeere, Mineralität

  • Vegan

    ja

Auszeichnungen

91 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2020 in 2021

Beschreibung

Venezianische Rarität: Pinot Grigio als Rosé

Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé DOC 2021

Als die drei Geschwister Carlo, Lucia und Roberto Paladin 1977 das Weingut Bosco del Merlo in Annone Venetien gegründet haben, hat nur Ahnen können, was da für ein Schatz entsteht. Der Name des Weingutes geht auf die alten Landkaten, die Eichenwälder zurück, da „Bosco del Merlo“ auf Deutsch „Wald der Amsel“ bedeutet.

Die Weingüter der Familie Paladin zwischen Venetien und Friaul, in der Nähe von Venedig, der Adria und den Dolomiten, werden wie ein Garten geliebt und gepflegt. So wird die Schönheit der Weinberge mit Rosen an jedem Weinbergkopf unterstützt.

Dieses Gebiet bietet mit dem hohen Ton-Anteil unglaublich gute, bodenkundliche Eigenschaften, um die Rebsorte Pinot Grigio anzubauen. Das Ergebnis sind tolle Weine mit klaren Noten, purer Frische und Mineralität.

Aber wie kann es sein, dass es einen "Rosé" aus Weißwein-Trauben gibt? Jedermann kennt die Rebsorte Pinot Grigio aus Italien, welche eigentlich zu den Weißwein-Rebsorten gehört. Die Trauben des Pinot Grigio haben im reifen Zustand eine leicht rot-rosafarbene Färbung mit grau-bläulichen Reflexen. Deshalb wird diese Rebsorte auch Pinot Grigio in Italien bzw. Grauburgunder in Deutschland genannt.

Die Ernte erfolgt zu verschiedenen Zeiten, um somit ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Säure-Note bei der ersten Ernte und den aromatisch-fruchtigen, zuckerhaltigen Noten bei der zweiten Ernte zu erreichen. Beide Partien werden zwar getrennt voneinander vinifiziert, durchlaufen aber die gleiche besondere Methode. Die Farbe kann nur aus den Traubenschalen gelöst werden, wenn nach der Ernte, der frisch gepresste Traubensaft, lange Zeit weiter mit den Traubenschalen in Kontakt bleibt. Diese Art der Weinbereitung findet in der Praxis nur bei Rotweinen statt und ist bei einem Pinot Grigio eine echte Seltenheit!

Eine hell-kupferleuchtende Farbe, die zu Rosa tendiert, fasziniert sofort die Augen des Genießers und verleiht dem Rosato einen sommerlichen Charakter. Die Nase erinnert an frisch gepflückte Walderdbeeren und Himbeeren, aber auch an eine herrliche Williams-Birne und feinen Noten von getrocknete Blumen. Fein und elegant gleiten die Aromen am Gaumen entlang. Der Geschmack ist fruchtig, frische, weich, schmackhaft und perfekt ausgewogen. Die Balance zwischen Säure und Süße ist wunderbar gelungen.

Der Pinot Grigio Rosato ist ein Wein für jeden Augenblick und jede Gelegenheit. Fruchtig, aber nicht zu süß, mit Körper, aber nicht zu schwer! Egal ob als Aperitif, zum Mittag- oder Abendessen – dieser Rosato passt hervorragend zu Sushi, aber auch zu Salaten, Fischgerichten und asiatischer Küche.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Roséwein
Herkunftsland Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Rebsorten Pinot Grigio
Abgang lang, sauber
Aromen am Gaumen Birne, Erdbeere, Himbeere, Mineralität
Aromen in der Nase Birne, Blumen, Erdbeere, Himbeere, Waldbeere
Art Wein
Boden Kalkstein, Ton
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung asiatische Küche, Fisch, Gemüse, Meeresfrüchte
Farbreflexe lachsrosa
Farbton hellrosa
Geschmackstyp fruchtig & leicht
Leitaromen Mineralik, Obst, rote Früchte
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung DOC
Lagerfähigkeit 2 Jahre
Restsäure 6,3 g/l
Restsüße 5,0 g/l
Trinktemperatur 12 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Paolo Bertuzzo
Flaschengröße Standard (0,75l)
Vegan ja
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Bosco del Merlo, Via Postumia 2, 33076 Pravisdomini, Italien
Hersteller: Bosco del Merlo
Allergene Enthält Sulfite

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Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé DOC


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