Dreissigacker Weißburgunder Eintausender 1l 2018

Der Wein leuchtet hellgelb im Glas und duftet verführerisch nach Mandarine und Akazienblüten. Am Gaumen entwickeln sich köstliche Aromen von grünem Apfel und Grapefruit. Ein Hauch von grüner Paprika verleiht eine knackige Frische. Der Wein bereitet mit seiner rassigen Mineralität großes Trinkvergnügen. Der Abgang ist kurz und macht Freude auf den nächsten...

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Weißburgunder

  • Farbton

    hellgelb

  • Aromen in der Nase

    Akazienblüte, Mandarine

  • Aromen am Gaumen

    Apfel, Grapefruit, Paprika

  • Bio

    ja

Auszeichnungen

89 Punkte Rüdiger Kleinke in 2021

Beschreibung

Einfach genussvoll – genussvoll einfach!

Dreissigacker Weißburgunder Eintausender 1l 2018

Schon bei den „einfachen“ Qualitäten des Sortiments zeigt sich die Philosophie, unbedingt perfekte Qualität liefern zu wollen. Der Wein leuchtet hellgelb im Glas und duftet verführerisch nach Mandarine und Akazienblüten.

Am Gaumen entwickeln sich köstliche Aromen von grünem Apfel und Grapefruit. Ein Hauch von grüner Paprika verleiht eine knackige Frische. Der Wein bereitet mit seiner rassigen Mineralität großes Trinkvergnügen. Der Abgang ist kurz und macht Freude auf den nächsten Schluck.

Probieren Sie den Wein zu Kalbsbraten, Fisch- oder Geflügelgerichten. Ganz gleich, ob solo oder zu einem guten Essen verbreitet der Dreissigacker Weißburgunder im Liter gute Laune am Tisch.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Region Rheinhessen
Geschmack trocken
Rebsorten Weißburgunder
Abgang kurz
Aromen am Gaumen Apfel, Grapefruit, Paprika
Aromen in der Nase Akazienblüte, Mandarine
Art Wein
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Fisch, Geflügel, Rind und Kalb
Farbton hellgelb
Geschmackstyp fruchtig & leicht
Leitaromen Blumen, Mineralik, Obst
Jahreszeit Sommer, Herbst
Klassifizierung QbA
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Mostgewicht 87
Restsäure 7,8 g/l
Restsüße 5,6 g/l
Trinktemperatur 10 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Flaschengröße Literflasche (1l)
ISO-Ländercode DE
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Dreissigacker Wein GmbH, Untere Klinggasse 4-6, Bechtheim
Bio: ja
Hersteller: Dreissigacker
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Dreissigacker

Dreissigacker

Jochen Dreissigacker hat im Jahr 2006 das elterliche Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1728 zurück reicht, mit dem Anspruch übernommen, aus Gutem Hervorragendes zu machen. Ein Blick auf die mehr als wohlwollenden Kommentare in Gault&Millau und Eichelmann verrät, dass der junge Winzer diesem Anspruch absolut gerecht geworden ist.

Gelernt hat er sein Handwerk bei Klaus-Peter Keller, Bergdolt und der Hochschule Weinsberg. Jochen Dreissigacker setzt bei seinen Weinen die Verbindung von modernem Wissen mit den traditionellen Methoden im Weinberg und Keller. So arbeitet er beispielsweise mit Spontangärung und variierenden Maischestandzeiten.

Die Weinberge der Familie Dreissigacker befinden sich in Bechtheim und Westhofen. 60% der Rebfläche sind mit Riesling bestockt, bei denen eine enorme Ertragsbegrenzung praktiziert wird. Ferner werden  10% Weissburgunder, 10 % Grauburgunder, 10 % Chardonnay und 5% Spätburgunder angebaut. Alle seine Weine sind dicht gepackt und konzentriert, sie drücken das Terroir aus, auf denen sie gewachsen sind. Der elegante Stil seiner Weine, der sich in ihrer Kühle, Finesse und Feinheit ausdrückt, wird allerorten sehr geschätzt.

Jochen Dreissigacker hat seinen Betrieb schrittweise auf die ökologische Produktion von Bio-Weinen umgestellt. Deshalb verzichtet er auf den Einsatz von Mineraldünger und natürlich auf ökologisch bedenkliche Spritzmittel. Im Einklang mit der Natur wird stattdessen zur Regulierung des Nährstoffhaushalts im Boden Gras auf dem Weinberg gesät und das Wurzelwachstum durch organische Düngung angeregt. Während der Ernte werden alle Trauben von Hand gelesen, um die kostbare Lese nicht zu gefährden. Seit 2020 ist der gesamte Betrieb sogar biodynamisch bewirtschaftet.

Die Fachwelt ist sich einig, dass Jochen Dreissigacker trotz vieler Erfolge in der Vergangenheit noch eine große Zukunft in der Welt der feinen Weine bevor steht. Überzeugen Sie sich selbst davon!

Rebfläche: 45...

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11.07.2016

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