Joseph Castan Secret du Château Corbières AOC

Joseph Castan Secret du Château Corbières AOC 2021

94/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

Komplexe, prachtvolle Aromen von Waldfrüchten, Brombeerkonfitüre und süßlichen Gewürzen breiten sich in der Nase aus. Am Gaumen zeigt er sich sehr dicht, saftig und weich. Seine konzentrierte Frucht sorgt für einen süßen und vollmundigen Geschmack.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Carignan, Grenache, Syrah

  • Farbton

    rubinrot

Auszeichnungen

94/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

Beschreibung

Prachtvoll, geheimnisvoll und voller Frucht

Joseph Castan Secret du Château Corbières AOC 2021

Hinter jedem Wein steckt eine Geschichte, die es wert ist zu erzählen. Egal ob es die Geschichte des Weingutes, die der Weinbereitung, der Rebstöcke oder aber auch der Region ist.

Bei diesem fantastischen Rotwein Secret du Château als Réserve vom Spitzenweingut Joseph Castan aus dem Süden Frankreichs, steckt eine wunderschöne und zugleich geheimnisvolle Geschichte und Legende dahinter – wie der Name „Secret du Château“ (dt. das Geheimnis des Schlosses/Burg) es schon ausdrückt.

In der Region Corbières in der Nähe von Carcassonne prägen fünf dominante Burgen das Bild – die sogenannten fünf Söhne von Carcassonne: Termes, Puilaurens, Peyrepertuse, Quéribus und Aguilar. Mitte des 13. Jahrhunderts wurde von im Vertrag von Corbeil die Grenze zwischen Frankreich und Aragonien festgelegt. Diese fünf Burgen bildeten von nun an die Verteidigungslinie und Grenze.

Die Burg Puilaurens, die sogenannten Katharerburg thront auf einem Felsvorsprung und überragt die beiden kleinen Dörfer Lapradelle und Puilaurens, die sich entlang des Flusses la Boulzane in einer sehr grünen, von schönen Wäldern bedeckten Berglandschaft liegen. Dieses Boulzane-Tal in fast 697 m Höhe überragend, bietet er ein herrliches Panorama mit einem einzigartigen Blick auf den ehemaligen königlichen Wald von Fanges und den Pic de Bugarach, den höchsten Punkt der Corbières. Die fein zinnenbewehrte Ringmauer, die mächtigen Wälle, Türme und der Bergfried machen diese Burg zu einem großartigen Modell der Militärarchitektur.

Ein Turm dieser Burg, ganz links, der sogenannte Turm der Dame Blanche Puilaurens (dt. die weiße Frau von Puilaurens), besitzt seine eigene Legende: Die Erinnerung an das hübsche Gespenst, das nachts in große weiße Schleier gehüllt über die verlassenen Ruinen streift, hält sich hartnäckig. Der Turm der Weißen Dame befindet sich an einem Ende der Stadtmauer im ältesten Teil der Festung. Der Besuch von Blanche de Bourbon, der Großnichte von König Franz XIV., Philipps des Schönen, würde diese an den Ort gebundene Legende belegen.

Vianney Castan, der Besitzer von Joseph Castan, liebt Geschichten wie diese und bringt diese in seine Weine – wie auch in diesen köstlichen Rotwein Secret du Château.

In einem geheimnisvollen tiefen Rubinrot mit violettschimmernden Reflexen gleitet der Wein ins Glas. Komplexe und prachtvolle Aromen von Waldfrüchten, Brombeerkonfitüre und süßlichen Gewürzen breiten sich in der Nase aus. Am Gaumen zeigt er sich sehr dicht, saftig und mit einem weichen Geschmack. Seine konzentrierte Frucht sorgt für einen süßen, tiefen und vollmundigen Geschmack. Mit samtig-weichen Tanninen, zarten Rauchnoten und süßlichen Vanilleakzenten gleitet er in den Abgang und hinterlässt ein wohlig-warmes Gefühl.

Diesen roten Südfranzosen kann man zu sehr vielen schmackhaften Fleischspezialitäten aus Rindfleisch und Schwein genießen. Aber auch einem Ragout fin und feinen Wildgerichten mit geschmortem Gemüse passt er hervorragend.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Frankreich
Region Languedoc
Geschmack trocken
Rebsorten Carignan, Grenache, Syrah
Abgang fruchtig, geschmeidig, lang, weich
Aromen am Gaumen Cassis, Kirsche, Lakritze, Lorbeer, Vanille
Aromen in der Nase Brombeere, Cassis, Himbeere, Toast
Art Wein
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 4 Monate
Boden Kalkstein, Lehm
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Brotzeit, Lamm, Pasta, Rind und Kalb
Farbreflexe violett
Farbton rubinrot
Geschmackstyp fruchtig & opulent
Leitaromen Beerenfrüchte, Röstaromen, schwarze Früchte
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung AOC
Lagerfähigkeit 5 Jahre
Restsäure 3,3 g/l
Restsüße 0,2 g/l
Trinktemperatur 17 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Vianney Castan
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode FR
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Joseph Castan SAS, Château Saint-Jean d'Aumières, 34150 Gignac, Frankreich
Hersteller: Joseph Castan
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Joseph Castan

Joseph Castan

Joseph Castan

Die Liebe zum Wein zieht sich durch die Familie Castan wie ein roter Faden. Schon seit vier Generationen ist Qualität der Anspruch, so dass hochwertige Weine von der Weinvertriebsgesellschaft und den Weingütern wie selbstverständlich produziert und angeboten werden. Die so entstandenen Weine begeistern Experten ebenso wie neue Weinfreunde.

Das Dorf Lansargues im malerischen und geschichtsträchtigen Languedoc wurde 1907 die Heimat von Joseph Castan. Dort begann er Wein zu keltern und gewann schon bald viele Preise für seine Arbeit. Die Leidenschaft für die edlen Tropfen gab er weiter an seinen Sohn Gilbert. Im Jahr 2007 wird der Stab weitergereicht, als der Urenkel Vianney Castan eine Vertriebsgesellschaft für Wein gründet und diese nach dem Urgroßvater benennt – „Joseph Castan“. Vianney schaffte es in kurzer Zeit dem Namen Joseph Castan neuen Glanz zu verleihen. Das Label ist bekannt für ausgezeichnete Weine, die überwiegend aus dem Languedoc, jedoch ausschließlich aus Südfrankreich, zum Beispiel von dem Weingut Saint-Louis La Perdrix stammen. Vins de Pays, Appelation d'Origine und Vins de France sind selbstverständliche Bezeichnungen für die Weine, für die Joseph Castan steht. Doch damit nicht genug, erfüllte Vianney Castan sich 2012 einen Traum mit dem Kauf des Château Saint Jean d'Aumières, wo das Erbe der Familie als Weinbauern und Produzenten weiter geführt wird.

Das Languedoc hat als Weinbaugebiet eine lange Tradition. Doch die Welt der Weinexperten hatte fast vergessen, wie hochwertig die Weine aus der Region sein können. Etwas, das Vianney Castan nicht mehr hinnehmen wollte. Deswegen werden in den Unternehmen Joseph Castan überwiegend Weine aus dem Languedoc und dem südlichen Rhône-Gebiet vertrieben. Schließlich kennt er die Weinberge dort und ist daher in der Lage, die Weinbauern und Kellereien ehrlich zu bewerten. In die Vertriebsgesellschaft Joseph Castan lädt er nur ausgesuchte Produzenten ein, deren...

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12.09.2022
Sehr guter Wein, auch bei Zimmertemperatur ein Genuß

Sehr guter Wein, auch bei Zimmertemperatur ein Genuß

15.07.2022

Entsprechend gekühlt, ein wirklich hervorragender Wein.

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