Perfekter Dessertwein aus Portugal!

Messias Weißer Portwein süß

(1)
  • süß
  • Portugal
  • Cuvée

Goldgelb erstrahlt er im Glas mit einem frischen Duft von Zitrusfrüchten, Datteln und getrockneten Aprikosen. Der Geschmack wird bestimmt von einer jugendlichen Intensität und Fülle, so dass der Gaumen perfekt und mit angenehmer Fülle umschmeichelt wird.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Messias Weißer Portwein süß

Die Caves Messias, welche 1926 gegründet wurden und somit auf eine lange Tradition zurückblicken, sind heute einer der bedeutendsten Weinproduzenten in Portugal. Jedes Jahr können diese Weingüter in den bestene Lagen Weine von exzellenter Qualität produzieren und auch dafür immer wieder ausgezeichnet werden.

Der Portwein, ob rot oder weiß, zählt mit über 200 Hektar Anbaufläche, zu den Hauptprodukten der Caves Messias. Er wird aus den typischen Rebsorten des Douro Tals in Portugal erzeugt. Granit- und Schieferböden in Terrassenlagen entlang des Douros verleihen dem Portwein seine Finesse und Vollmundigkeit. Nach der Maischegärung in den Lagares, reift der Port für mindestens zwei Jahre im Fass.

Goldgelb erstrahlt dieser süße weiße Portwein im Glas mit einem frischen Duft von Zitrusfrüchten, Datteln, getrockneten Aprikosen, viel Honig und einem Hauch von Holz. Der Geschmack wird bestimmt von einer jugendlichen Intensität und Fülle, so dass der Gaumen perfekt und mit angenehmer Fülle umschmeichelt wird.

Diesen Portwein genießt man am besten bei 8° bis 10°C als Dessertwein. Er passt perfekt zu Bayrisch Creme oder zu Mousse au Chocolat.

Wahrlich ein ausgezeichneter weißer Portwein von Messias mit einem grandiosen Preis-Leistungs-Verhältnis!

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 19,5 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: Sociedade Agricola e Comercial dos Vinhos Messias, Av. Comendador Messias Baptista, 56, 3050-361 Mealhada, Portugal
Hersteller: Vinhos Messias
Details zum Artikel
Geschmack: süß
Restsäure: 3,2 g/l
Restsüße: 100,6 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Weißwein
Klassifizierung: DOC
Geschmackstyp: fruchtig & leicht
Herkunftsland: Portugal
Region: Bairrada
Boden: Schiefer, Granit
Leitaromen: Obst, Zitrusfrüchte, Röstaromen
Aromen am Gaumen: Zitrone, Aprikose, Dattel, Honig
Aromen in der Nase: Zitrone, Aprikose, Dattel, Honig
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Verschlussart: Naturkorken
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 2 Jahre
Lagerfähigkeit: 20 Jahre
Trinktemperatur: 9 °C
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: süße Desserts
Rebsorten: Codéga, Malvasía Fina, Rabigato
Allergene für diesen Artikel:
Sulfite
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Kundenbewertungen für
Messias Weißer Portwein süß
27.06.2015

Sehr guter Wein und auch sehr süffig.

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Fruchtig frisch, gut gekühlt und weniger süß als rote Ports hat sich weißer Portwein in den letzten Jahren zunehmend zum populären Aperitif entwickelt. In der süßen oder sehr süßen Variante ergänzt er schokoladige und sahnige Leckereien zum perfekten Nachtisch. Last but not least hat er sich auch einen Stammplatz in der Welt der feinen Cocktails und Long Drinks - vornehmlich als Port-o-Tonic (Mischungsverhältnis: 1 Teil weißer Portwein, 3 Teile Tonic Water und viel Eis). Mit einem Spritzer Limetten- oder etwas Orangensaft ergibt diese Mixtur einen köstlich leichten Sommerdrink.

Weißer Portwein - Herstellung und besondere Merkmale

Weißer Portwein kommt wie auch die roten Sorten aus der Douroregion im Norden Portugals. Er wird ausschließlich aus hellen Trauben gekeltert. Vorzugsweise finden die Rebsorten Malvasia Fina, Codega und Rabigato Verwendung für White Port. Weißer Portwein wird in fünf verschiedenen Süßegraden hergestellt, von Sehr Süß (Muito Doce) über Süß (Doce) und Halbtrocken (Meio Seco) bis zu Trocken (Seco) und Sehr Trocken (Extra seco). Dafür, dass weißer Portwein weniger Restsüße enthält als roter, sorgt die spätere Zugabe von 77 prozentigem Branntwein, die die Unterbrechung der Gärung zur Folge hat.

Üblicherweise lagert weißer Portwein im Anschluss an die Maischegärung zwei bis drei Jahre im Fass. Die leuchtend goldgelbe Farbe sowie das zarte nussige Aroma, das manche White Ports auszeichnet, entstehen durch Lagerung in Eichenholzfässern. Die früher vereinzelt anzutreffenden weißen Jahrgangsports beziehungsweise weißer Portwein mit längerer Fassreife werden heute kaum noch produziert. Im Normalfall kommen weiße Ports trinkreif in den Handel und sollten jung getrunken werden. Die köstliche Aromenvielfalt von Zitrus- und Trockenfrüchten bis hin zu schmeichelnden Honignoten und leise strukturieren Holztönen entfaltet sich am leckersten bei einer Trinktemperatur von höchstens zehn Grad Celsius.