Ippolito 1845 Cirò Bianco DOC

Ippolito 1845 Cirò Bianco DOC 2020

91/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2020 in 2021

Die Nase nimmt einen intensiven Duft nach tropischen Früchten, Pfirsich, Birnen und weißen Blüten wahr. Frisch, mediterran, mineralisch wird der Gaumen von der Aromenvielfalt verzaubert. Bis zum letzten Schluck wird man von der Mineralität begleitet.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Greco Bianco

  • Farbton

    hellgelb

Auszeichnungen

91/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2020 in 2021

Beschreibung

Der weiße „Wein der Götter“ aus Kalabrien

Ippolito 1845 Cirò Bianco DOC 2020

Das Weingut Ippolito 1845 besteht mittlerweile seit über 170 Jahren und gestaltet mit Leib und Seele in fünfter Generation das Gesicht und die Geschichte des Cirò. Die Winzerfamilie Ippolito ist die älteste noch bestehende Kellerei Kalabriens, welche ihre Heimat am Golf des Tarent an den Stränden des Cirò Marina.

Die Region um Cirò ist bekannt für die idealen klimatischen und geografischen Voraussetzungen für den Weinbau: gut durchlüftete Hanglagen und sonnendurchflutete Ebenen. Die Kombination dieser Klimabedingungen mit dem Wissen und der Leidenschaft der Winzerfamilie bildet die Grundlage für qualitativ hochwertige Weine, welche den besonderen Charakter und die unverkennbare Identität Kalabriens widerspiegelt.

Der Cirò Bianco wurde aus 100% Greco Bianco gekeltert, eine uralte Traube, die in der Nähe der ionischen Küste seit tausenden von Jahren rund um Cirò angebaut wird. Weshalb sie auch gern als „Wein der Götter (Vino degli dei)“ bezeichnet wird. Die Trauben werden in zwei verschiedenen Schritten per Hand gelesen, um die Frische und das Aroma bei der ersten Ernte zu verbessern und die Struktur bei der zweiten Ernte zu erhöhen.

Hell strohgelb fließt dieser besondere Weißwein mit grünlichem Schimmer ins Glas. Die Nase nimmt einen intensiven Duft nach tropischen Früchten, Pfirsich, Birnen und zarten, weißen Blüten wahr. Frisch, mediterran, mineralisch wird der Gaumen von der fruchtigen Vielfalt verzaubert. Bis zum letzten Schluck wird man von der Mineralität und einer sehr leichten, salzigen Note begleitet.

Egal ob Sushi, eine typische Spaghetti Carbonara, gegrillter Fisch oder Vitello Tonnato – dieser weiße Italiener harmoniert perfekt

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Italien
Region Kalabrien
Geschmack trocken
Rebsorten Greco Bianco
Abgang erfrischend, lang, mineralisch, sauber
Aromen am Gaumen Apfel, Holunderblüte, Mineralität, Pfirsich
Aromen in der Nase Apfel, Birne, Blumen, Pfirsich
Art Wein
Boden Ton
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein
Farbreflexe grün
Farbton hellgelb
Geschmackstyp fruchtig & leicht
Leitaromen Blumen, exotische Früchte, Mineralik
Jahreszeit Frühling, Sommer
Klassifizierung DOC
Lagerfähigkeit 2 Jahre
Restsäure 6,2 g/l
Restsüße 5,6 g/l
Trinktemperatur 11 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Ippolito 1845, Via Tirone 118 , 88811 Ciró Marina, Italien
Hersteller: Ippolito 1845
Allergene enthält Sulfite

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Ippolito 1845 Cirò Bianco DOC


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