Librandi Ciró Bianco DOC 2019

Eine alte Überlieferung besagt, dass im Jahr 560 v. Chr. die Soldaten der kalabrischen Stadt Locri in der Schlacht am Fluß Sagra den Kampf gegen das vielfach größere Heer von Crotone nur deshalb gewannen, weil sie von der Zauberkraft eines Weines gestärkt waren.

Dieser Zauberwein wurde aus Beeren der weißen Rebe Greco Bianco gewonnen. Diese sehr alte, autochthone, süditalienische Rebsorte wurde bereits von den Römern kultiviert. Sie geht wahrscheinlich auf die antike Sorte Aminea zurück. Heute werden Weine, die aus Beeren von Greco Bianco gekeltert werden unter dem Namen Ciró Bianco vertrieben.

Die Brüder Librandi sind weit über die Grenzen von Italien für ihre hochkarätigen Weinkreationen bekannt. Weinkenner schätzen die Traditionsmarke Librandi gerade wegen der leidenschaftlichen Pflege besonders alter Rebsorten. Beeindruckt von der Legende von der Schlacht am Fluß Sagra beschlossen die Brüder, einen Wein zu komponieren, der dem „heldenhaften Zauberwein“ möglichst nah kommt. Ihr Ciró Bianco Wein wuchs in Kalabriens Sonne inmitten von Hügelketten in direkter Nähe des Mittelmeeres. Traumhafte Bedingungen aus denen ein wirklich traumhafter Wein entstanden ist. Eine echte Zauberkraft wurde leider noch nicht festgestellt – ein bezaubernder Geschmack allerdings umso mehr.

In zartem Strohgelb kreist der Wein frisch und klar im Weinglas. Der Duft ist voll von floralen Noten und zart-exotischen Fruchttönen. Am Gaumen zeigen sich Aromen von weißem Pfirsich und zarten Aprikosen. Eine elegante Säure untermalt den Fruchtkorb sehr harmonisch. Der Ausklang ist sehr gut strukturiert und hinterlässt eine angenehme Frische.

Der Ciro Bianco eignet sich hervorragend als Begleitung zu Antipasti und gegrillten Krustentieren. Aber auch zu krossem Grill-Fisch und Schwertfisch mit frischem Salat und Zitronendressing passt der Wein vortrefflich.