Montepulciano d'Abruzzo Pulcino 2020

Der elegante Montepulciano d'Abruzzo von Il Pulcino kommt mit leuchtendem Rubinrot und charmanten granatroten Farbreflexen ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Il Pulcino Rotwein allerlei rote Johannisbeere, fruchtige Kirschnoten und einem Hauch von Vanille. Ausgeglichen und vollmundig, mit zarten Tanninen präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Abruzzen schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an rote Johannisbeere und im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Die Abruzzen mit einer Rebfläche von etwa 35.000 Hektar zählen als ein gebirgiges Hochland. Die Weinberge liegen östlich von Rom und ziehen sich von der Hügelspitze bis zur Adriaküste hinunter. In den Abruzzen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen und schließt sich einer Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Die Montepulciano Rebe, nicht zu verwechseln mit der gleichnamigen Stadt in der Toskana, ist vermutlich in den Abruzzen geboren und bekam ihren Namen von Wollhändlern aus der Toskana. Ihre Rotweine werden ihrer vollen, milden Art wegen geschätzt. Der Säuregehalt ist gering, dafür sorgt ein kräftiger Gerbstoffgehalt oft für gute Haltbarkeit. Ein Hauch von Sangiovese, der nicht höher als 15 Prozent liegendarf, ist zur Vermählung erlaubt und verleiht die Frische.

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.