Liebliche Weine sind oftmals das Ergebnis eines verzögerten Lesezeitpunktes, welcher eine erhöhte Konzentration des traubeneigenen Zuckers mit sich bringt. Die Fruchtsüße im fertigen Wein darf auf der Flasche zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter Restzucker betragen und wird durch das Stoppen des Gärungsprozesses erreicht. Als qualitatives Maß der Dinge gelten in diesem Süßweinbereich vor allem restsüße Kabinett- und Spätlese-Weine. Aber auch als QbA deklarierte, liebliche Weine können eine wahre aromatische Freude mit gutem Zug und Trinkfluss sein. Hierfür ist es im Gegensatz zu den Prädikatsweinen auch erlaubt, trocken durchgegorene Weine wieder anzusüßen. Die sehr vereinfacht beschriebene Herstellung lieblicher Weine ist in den verschiedenen Weinbauländern der Welt natürlich sehr unterschiedlich. Die hier angegeben Grenzwerte sind lediglich für den deutschen Weinbau genormt.

Liebliche Weine sind oftmals das Ergebnis eines verzögerten Lesezeitpunktes, welcher eine erhöhte Konzentration des traubeneigenen Zuckers mit sich bringt. Die Fruchtsüße im fertigen Wein darf... mehr erfahren »
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Liebliche und süße Weine

Liebliche Weine sind oftmals das Ergebnis eines verzögerten Lesezeitpunktes, welcher eine erhöhte Konzentration des traubeneigenen Zuckers mit sich bringt. Die Fruchtsüße im fertigen Wein darf auf der Flasche zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter Restzucker betragen und wird durch das Stoppen des Gärungsprozesses erreicht. Als qualitatives Maß der Dinge gelten in diesem Süßweinbereich vor allem restsüße Kabinett- und Spätlese-Weine. Aber auch als QbA deklarierte, liebliche Weine können eine wahre aromatische Freude mit gutem Zug und Trinkfluss sein. Hierfür ist es im Gegensatz zu den Prädikatsweinen auch erlaubt, trocken durchgegorene Weine wieder anzusüßen. Die sehr vereinfacht beschriebene Herstellung lieblicher Weine ist in den verschiedenen Weinbauländern der Welt natürlich sehr unterschiedlich. Die hier angegeben Grenzwerte sind lediglich für den deutschen Weinbau genormt.

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Liebliche und süße Weine aus aller Welt

In Deutschland werden Weine, die einen Zuckergehalt von 18 bis 45 Gramm pro Liter haben, als lieblich oder halbsüß bezeichnet. Die süßen Weine haben einen Zuckergehalt von mehr als 45 Gramm pro Liter. Liebliche und süße Weine werden auf der ganzen Welt gekeltert und auch überall gerne getrunken. Von Deutschland über Frankreich bis hin zu den Vereinigten Staaten von Amerika sind Winzer damit beschäftigt, erstklassige lieblich und süße Weine für Ihren Geschmack herzustellen. Dazu gehören auch liebliche und süße Weine, deren Geschmack mehr in die eine oder andere Richtung ausschlägt. Halbtrockene und feinherbe Weine gehören schließlich genauso zum Angebot, wie milde und natursüße Weine.

Klassiker unter den lieblichen und süßen Weinen sind natürlich Sherry, Port und Madeira, aber auch Sekt und Prosecco. Gekeltert aus solch edlen Trauben wie Zinfandel, Chardonnay, Fragolino, Bical, Müller-Thurgau oder Grüner Veltliner machen liebliche und süße Weine auch durch ihre ungewöhnlichen Leitaromen auf sich aufmerksam. Die Trauben entwickeln durch die Bodenbeschaffenheit ihrer Anbaugebiete die unterschiedlichsten Aromen und Duftstoffe, die dann durch die Kellermeister noch verfeinert und perfektioniert werden. Probieren Sie doch einmal liebliche und süße Weine mit einem Aroma von Kirschen, Melonen, Erdbeeren, Honig oder Schokolade und Kaffee. Denn auch solche, für Wein nahezu exotische, Aromen finden sich. Sie machen es möglich, liebliche und süße Weine auch tagsüber zu einer Feier oder auch zu einem Stück Kuchen zu genießen.

Liebliche und süße Weine passen immer und überall

Liebliche und süße Weine lassen sich ganz hervorragend zu Desserts genießen, aber nicht nur. Eigentlich passen liebliche und süße Weine zu fast allen Gelegenheiten. Solo oder zu asiatischen Gerichten, zu Käse und Obst und natürlich auch als Digestif oder Aperitif. Sogar zu Wild und Fisch überzeugen liebliche und süße Weine mit ihren wundervollen Aromen, die jedes Gericht perfekt abrunden. Noch dazu gibt es liebliche und süße Weine für wirklich jeden Geldbeutel, so dass Sie jederzeit einen herrlichen neuen Wein probieren können.