91 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2017
in 2019

Schröder & Schÿler Sauternes AOC 0,5l 2017

(3)
  • Geschmack

    Geschmack:
    süß

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon

  • Farbton

    Farbton:
    goldgelb

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  • Artikel-Nr.: 002521
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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Höchste Gaumenfreude aus Bordeaux!

Schröder & Schÿler Sauternes AOC 0,5l 2017

Besonders aus der Sémillon-Traube wird dieser Wein aus Bordeaux hergestellt. Der Sémillion und der Sauvignon Blanc verleihen diesem edlen französischen Tropfen seinen charakteristischen Geschmack mit charmanten Aromen von Honig, Akazienblüten und Zitrusfrüchten. Der Anteil des Sémillion erreicht dabei 70 bis 80 Prozent.

Durch Sauternes fließt der kleine Fluss Ciron in das wärmere Gewässer der Garonne. Daraus resultiert im Herbst Nebel - der ideale Nährboden für den Edelfäule Pilz Botrytis cinerea, besser bekannt als Grauschimmel. Nur wenige Weinbaugebiete zeichnen sich durch ein derartiges Klima aus.

Die hochklassigen und edelsüßen Weißweine aus und um Sauternes waren früher das Markenzeichen des Bordeaux.

Edelsüße Spitzenweine waren früher das Markenzeichen des Bordeaux. Bereits Ende des 18. Jahrhunderts begann in der Gemeinde Sauternes die Produktion von süßen Weinen. Das besondere Klima der Gegend im Südwesten Frankreichs ermöglichte erst die Erhöhung des Zuckergehalts der Weintrauben durch Edelfäule-Pilze.

So besonders die Anfälligkeit für Edelfäule beim Sémillon auch ist, so hoch ist auch das Risiko und der Aufwand beim Anbau. Die Erträge sind extrem niedrig und auf maximal 25 hl pro Hektar begrenzt. Auch die Ernte wird in mehreren Durchgängen von Ende September bis Mitte November durchgeführt. Und ein Risiko bleibt, es gab schon Jahre in denen sich gar keine Edelfäule eingestellt hat.

Doch nicht nur die Art des Anbaus und der Lese lässt den Sauternes zu einem edlen Tropfen werden - dieser Wein ist einfach eine Gaumenfreude mit subtilem Charakter. Bereits durch seine fruchtige Note schon in der Nase beginnt das erste Rendezvous mit einem Sauternes ehe der Geschmack reich und samtig-süß den Gaumen erreicht und erfreut.

Auszeichnungen

  • 91 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019 für Jahrgang 2017

Details zum Artikel
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Käse, herzhafte Desserts, süße Desserts
Farbton: goldgelb
Flaschengröße: Kleine Flasche (0,5l)
Weinfarbe: Weißwein
Geschmack: süß
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Frankreich
Region: Bordeaux
ISO-Ländercode: FR
Leitaromen: rote Früchte
Klassifizierung: AOC
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Rebsorten: Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Restsäure: 4,0 g/l
Restsüße: 134,4 g/l
Trinktemperatur: 9 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Maison Schröder & Schÿler, BP 113, 33027 Bordeaux, Frankreich
Hersteller: Schröder & Schÿler
Allergene enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für "Schröder & Schÿler Sauternes AOC 0,5l"
11.08.2016

25.08.2014

Die Erwartungen waren etwas höher, aber auf Grund der geringen Säure von nur ca. 4g fehlte dem Wein etwas. Trotzdem sicherlich sehr gutes Preis / Leistungsverhältnis uns sicherlich für alle zu empfehlen, welche einen milden süßen Wein bevorzugen.

31.05.2013

31
Prinz von Preussen Riesling Auslese 'Preussens Gloria' 0,375l Prinz von Preussen Riesling Auslese 'Preussens Gloria' 0,375l 2013
12,90 € 18,90 € *
0,375l (34,40 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
31
Prinz von Preussen Riesling Auslese 'Preussens Gloria' 0,375l Prinz von Preussen Riesling Auslese 'Preussens Gloria' 0,375l 2013
12,90 € 18,90 € *
0,375l (34,40 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
 Hafner Muskat Ottonel Spätlese süß 2018
9,59 €
0,75l (12,79 €/l)
18
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7,29 € 8,89 € *
0,75l (9,72 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
15
 Hubert Brochard Sancerre Terroir de Silex AOC 2018
16,99 € 19,99 € *
0,75l (22,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
11
Hörner Sauvignon Blanc Steinbock Hörner Sauvignon Blanc Steinbock 2019
7,90 € 8,90 € *
0,75l (10,53 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
37
Mehrlein Kerner Rheingau Gedicht Special Edition Mehrlein Kerner Rheingau Gedicht Special Edition 2017
4,99 € 7,99 € *
0,75l (6,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
40
Torrevento Negroamaro Oro Nero Puglia IGT Torrevento Negroamaro Oro Nero Puglia IGT 2018
8,99 € 14,99 € *
0,75l (11,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
33
Château Montroc Lussac Saint-Émilion AOC Château Montroc Lussac Saint-Émilion AOC 2006
11,99 € 17,99 € *
0,75l (15,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
7
Château Minuty M Rosé AOP Château Minuty M Rosé AOP 2019
12,90 € 13,90 € *
0,75l (17,20 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
50
Vorteilspaket 6 für 3 Schröder & Schÿler Château Naudeau Blanc Vorteilspaket 6 für 3 Schröder & Schÿler Château Naudeau Blanc 2018
39,99 € 80,94 € *
4,5l (8,89 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
54
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6,49 € 14,29 € *
0,75l (8,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
 Cantina Terlan Terlaner DOC 2019
13,50 €
0,75l (18,00 €/l)
7
 Jaillance Crémant de Bordeaux Cuvée de l'Abbaye AOC
11,99 € 12,99 € *
0,75l (15,99 €/l)
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23
 Sessantanni Primitivo di Manduria DOC 2015
18,99 € 24,90 € *
0,75l (25,32 €/l)
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10
Sankt Annaberg Riesling 355 NN feinherb Sankt Annaberg Riesling 355 NN feinherb 2017
9,90 € 11,00 € *
0,75l (13,20 €/l)
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Olasagasti Thunfisch-Sardellencreme 110g Olasagasti Thunfisch-Sardellencreme 110g
5,95 €
110g (5,41 €/100g)
Nittnaus Exquisit Beerenauslese Nittnaus Exquisit Beerenauslese 2017
10,90 €
0,375l (29,07 €/l)
28
Seebrich Riesling Roter Stein QbA Seebrich Riesling Roter Stein QbA 2018
8,49 € 11,90 € *
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Cà dei Frati Tre Filer 0,375l Cà dei Frati Tre Filer 0,375l 2016
12,90 €
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24
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5,99 € 7,89 € *
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11+1 gratis
50
Cantina Cellaro Nero d'Avola VINCENZA Sicilia DOC Cantina Cellaro Nero d'Avola VINCENZA Sicilia DOC 2018
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7,49 € 12,49 € *
0,75l (9,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
17
 Le Rocche Malatestiane Albana di Romagna Dolce DOCG 2018
6,49 € 7,90 € *
0,75l (8,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
21
 Le Rocche Malatestiane Cagnina di Romagna Dolce DOC 2019
6,99 € 8,90 € *
0,75l (9,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
7
 Cà dei Frati Pratto Vino Bianco 2017
16,19 € 17,50 € *
0,75l (21,59 €/l)
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 Château Grand Jour Bordeaux AOC 2017
13,99 €
0,75l (18,65 €/l)
34
 Schröder & Schÿler Bordeaux-Paket Private Selection
79,90 € 122,76 € *
4,5l (17,76 €/l)
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27
 Combe d'Or Bordeaux Blanc AOP 2018
6,49 € 8,90 € *
0,75l (8,65 €/l)
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33
 Sauvignon Blanc La Ramissone Côtes de Gascogne IGP 2018
5,99 € 8,99 € *
0,75l (7,99 €/l)
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5+1 gratis
15
 Beringer Zinfandel Rose Stone Cellars lieblich 2018
8,49 € 9,99 € *
0,75l (11,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
11
 Ernst Bretz Gewürztraminer Spätlese süß Prädikatswein 2018
7,99 € 8,99 € *
0,75l (10,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
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