Cata Nobilis D.O.C. 2021

Es ist vielleicht das bekannteste Weinanbaugebiet der Welt: Rioja! Keine andere Region ist so für ihre erlesenen, edlen und charakterstarken Weine bekannt, wie dieses Gebiet in Spanien. Vor allem die Rotweine, egal ob im Holzfass gereift oder als junger Wein, der sogenannte Joven, finden immer mehr Liebhaber auf der ganzen Welt.

Mit der Bodegas Nubori aus dem Rioja haben wir ein Weingut entdeckt, was im Moment noch ein echter Geheimtipp in Deutschland ist. Verwunderlich, wie wir finden, denn selten kann man in den Genuss von köstlichen Rioja-Weinen kommen, welche ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis besitzen.

Schon damals, als das Weingut 1889 von Pedro de la Torre gegründet wurde, verfolgte man die Idee die Tradition der Weine aus dem Rioja-Gebiet und deren Geschmack in die ganze Welt zu tragen. Heutzutage geht das Weingut mit der Zeit und vereint moderne Techniken in der Weinherstellung und -lagerung mit der Tradition. Auf diese Weine produziert die Bodegas Nubori neue, moderne Weine, die sich dem Geschmack der heutigen Weinliebhaber-Generation anpasst. Das Wichtigste dabei bleibt aber: Weder die Tradition, noch das Wissen und das Prestige zu verlieren, welche in mehr als 100 Jahren aufgebaut wurden.

Die Idee eines Rotweins mit dem geschichtsträchtigen Namen Cata Nobilis (deutsch: edle Verkostung) reifte schon seit Jahren in den Köpfen der Winzer der Bodegas. Der Name entstand zu Ehren der edlen, römischen Gründer der Stadt Alfaro, in der sich die Bodegas Nubori befindet. 179 v. Chr. wurde Alfaro von Tiberio Sempronio Graco, einem römischen Politiker einer Adelsfamilie („nobilis“) unter dem alten römischen Namen von Alfaro - Gracurris – gegründet.

Zusammen mit ebrosia hat das Weingut nun einen ganz besonderen Wein produziert: Die Vendimia Seleccionada – eine spezielle Komposition aus den besten Tempranillo-Trauben aus den Weinbergen in der Nähe des Naturparks "Los Sotos del Ebro". Veredelt wurde der rote Spanier mit einem kleinen Anteil an süßlichen Garnacha-Trauben. Dies verleiht dem Cata Nobilis eine perfekte Harmonie und eine wunderbare, intensive Aromenexplosion mit roten Beeren. Ein wahrer Traum aus Rioja!

Schon optisch beeindruckt der Cata Nobilis mit einem feierlich-dunklen, kirschroten Gewand mit violetten Reflexen. Explosive Aromen von roten und schwarzen Früchten und Beeren wie Brombeere, Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere und Kirsche werden Sie auf eine genussvollste Art entzücken. Ein Hauch von Leder, Pfeffer und etwas süßer Lakritz gesellt sich dezent hinzu. Fruchtig und leicht, aber doch gleichzeitig sehr aromenreich, verspielt und angemessen lang machen ihn zu einem unwiderstehlichen, roten Erlebnis aus Spanien.

Genießen Sie diesen grandiosen Spanier in einer exklusiven Ausstattung zu einem kompletten Menu, denn dieser Allrounder passt zu fast allem. Egal ob diverse Fleischgerichte mit Rind oder Kalb, deftige Wildgerichte, italienische Pasta oder sogar die traditionelle Küche Asiens – dieser Rotwein wird ein würdiger Begleiter sein.