Pfaffl Ganz Zart

Pfaffl Ganz Zart 2021

88 Punkte falstaff Jahrgang 2021 in 2022
89 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2021 in 2022

Im hellen Gelb des Weines schillern zart grünliche Nuancen, die schon optisch die Leichtigkeit des Genusses transportieren. Die Nase wird von einem Hauch reifer Pfirsiche umhüllt, zu denen sich im Mund ein feiner Zitrus-Akzent mit Spuren von Gewürzen gesellen. Der leichte und spritzige Körper wird vom ausgewogenen Säure-Süße-Spiel begleitet.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

  • Farbton

    hellgelb

  • Aromen in der Nase

    Pfirsich, Zitrone

  • Aromen am Gaumen

    Gewürze, Pfirsich, Zitrone

  • Vegan

    ja

Auszeichnungen

88 Punkte falstaff Jahrgang 2021 in 2022
89 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2021 in 2022
88 Punkte falstaff Jahrgang 2019 in 2020
88 Punkte falstaff Jahrgang 2018 in 2019

Beschreibung

Elegant, zarte Sommerbrise fürs ganze Jahr

Pfaffl Ganz Zart 2021

So sanft wie ein leichter Sommerwind zeigt sich der fruchtige ‚Ganz Zart‘ aus dem Hause R&A Pfaffl als eine ausgesuchte Cuvée aus Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc. Lediglich 9,5 Vol% Alkohol bringt dieser Weißwein in das Glas und beweist, dass auch zarte Köstlichkeiten fruchtigen Elan vermitteln können. Süffig und lässig ist dieser Tropfen die perfekte Begleitung zu Festlichkeiten und gesellige Runden, die den Sommer durch das ganze Jahr tragen.

Ein frisch, fruchtiger Weingenuss für gesellige Gelegenheiten

Im hellen Gelb des Weines schillern zart grünliche Nuancen, die schon optisch die Leichtigkeit des Genusses transportieren. Die Nase wird von einem Hauch reifer Pfirsiche umhüllt, zu denen sich im Mund ein feiner Zitrus-Akzent mit Spuren von Gewürzen gesellen. Der leichte und spritzige Körper wird vom ausgewogenen Säure-Süße-Spiel begleitet, bis der verspielte, kurze Ausklang das Finale bildet.

Der ganz zarte Weißwein ist ein inspirierender Genuss, der leichte Speisen vom Salat bis zu Fisch und Geflügel ausgezeichnet zu bereichern versteht. Doch auch als aparter Solist setzt sich der Wein aus dem Weingut R&A Pfaffl perfekt ins Szene.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Geschmack trocken
Rebsorten Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc
Abgang kurz, verspielt
Aromen am Gaumen Gewürze, Pfirsich, Zitrone
Aromen in der Nase Pfirsich, Zitrone
Art Wein
Boden Löss
Dekantierempfehlung 15 Minuten
Essensempfehlung Fisch, Geflügel, Gemüse
Farbreflexe grün
Farbton hellgelb
Geschmackstyp leicht & spritzig
Leitaromen gelbe Früchte
Klassifizierung Qualitätswein
Lagerfähigkeit 2 Jahre
Restsäure 5,9 g/l
Restsüße 4,8 g/l
Trinktemperatur 8 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Weinmacher Roman Josef Pfaffl
Flaschengröße Standard (0,75l)
Vegan ja
ISO-Ländercode AT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 9,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut R&A Pfaffl, Schulgasse 21, A-2100 Stetten, Österreich
Hersteller: Pfaffl
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Pfaffl

Pfaffl

Vom kleinen Heurigen zum Qualitätsweingut – Bestes Europäisches Weingut 2016

Einst wurde ein Geschwisterpaar in einem typisch österreichischen Heurigen groß, in dem die gemischte Landwirtschaft der Eltern die Basis für authentischen Genuss bildete. Heute ist das kleine Familienunternehmen zu einem stilvollen Weingut geworden, indem das Geschwisterpaar Roman Pfaffl und Heidi Fischer höchsten Wert auf feine Weine legt. Zwischen Zweigelt, Grünem Veltliner und zauberhaften Cuvées bietet das Weingut R&A Pfaffl heute exzellente Weine an, die bis weit über das Weinviertel in Österreich hinaus als Begleiter genussvoller Stunden bekannt sind. 

Ein einziger Hektar als Start für den Genuss

Bewirtschafteten die Eltern der heutigen Weingutsbetreiber noch einen einzigen Hektar, um Landwirtschaft und Weinbau miteinander zu verbinden, sind heute ca. 100 Hektar durch das Team um Roman Josef Pfaffl als Winzer und Kellermeister betreut. Die Vermarktung steckt in den versierten Händen seiner Schwester Heidemarie Fischer, die liebevoll Heidi genannt, mit ihrem Bruder für den Erfolg des Weingutes sorgt. Unterstützt von ihren Eltern und dem noch jungen Nachwuchs wird in jedem einzelnen Produkt die Liebe zum Wein vom Weinberg bis zum Tropfen im Glas spürbar. 

Die Weinberge liegen verstreut rund um Stetten im Weinviertel sowie in der Nähe Wiens, die durch unterschiedliche Terroirs viel Potenzial für das einzigartige Spiel der Reben bieten, mit denen Winzer Roman Pfaffl seine Gaumenfreuden kreiert. Er nutzt seine Erfahrung und sein Wissen der Bodenbeschaffenheiten, um klassischen Rebsorten wie dem Grünen Veltliner und dem Zweigelt neue Genüsse zu entlocken. Das können steinige, karge Böden wie in den Terrassen Sonnenleiten sein, aber auch Südhanglangen mit sandigem Terroir und dünner Lössauflage, wie in der Lage Rossern. Hinzu kommt die sorgfältige Handarbeit und ein versierter Ausbau im "Wein-Spa", wie der Weinkeller mit...

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29.04.2017
Ein herausragender Sommerwein

Aus dem neuen Ebrosia-Katalog war dieser Wein die erste große Überraschung für mich. Zwei meiner absoluten Lieblingsrebsorten in Kombination ergeben hier einen äußerst leichten, trotzdem aber sehr spritzigen Wein mit einem angenehmen Säureanteil. Der geringe Alkoholanteil macht ihn schön gekühlt zum perfekten Sommerbegleiter an heißen Tagen. Einfach nur empfehlenswert!

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