A6mani Rosso Salento LIFILI IGP

A6mani Rosso Salento LIFILI IGP 2021

91/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

Der LiFili Rosso Salento zeichnet sich durch harmonische Eleganz und seiner tiefdunklen Farbe aus. Die fruchtige Aromen von Zwetschgen und Sauerkirschen werden durch Mokka- und Kakao-Noten sowie Röstnoten ergänzt. Die seidige Textur und voluminöse Struktur machen ihn zum idealen Begleiter von Schinken, Salami, deftigen Vorspeisen und Geflügel.

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Die Lieferzeit beträgt derzeit 1-3 Arbeitstage.

Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Sangiovese

  • Farbton

    rubinrot, tiefdunkel

Auszeichnungen

91/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

Beschreibung

Verlockende Cuvée aus Apulien

A6mani Rosso Salento LIFILI IGP 2021

Der LiFili Rosso Salento ist ein hervorragender Rotwein aus Italien, der durch seine harmonische Eleganz besticht. Die Cuvée aus Malvasia, Negroamaro und Sangiovese beeindruckt mit einer tiefdunklen Farbe. Das üppige Bouquet, an fruchtigen Aromen von Zwetschge und Sauerkirschen, wird von Mokka- und Kakao-Noten sowie feinen Röstnoten ergänzt. Der Wein wird sehr schonend verarbeitet und reift ausschließlich im Edelstahltank, was ihm eine saftig weiche und voluminöse Struktur verleiht. Die dichte, komplexe und gleichzeitig seidige Textur dieses Weins harmoniert wunderbar mit dem würzigen Aroma von Schinken und Salami, deftigen Vorspeisen und Geflügel.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Italien
Region Apulien
Geschmack trocken
Rebsorten Sangiovese
Abgang ausdrucksvoll
Aromen am Gaumen Sauerkirschen, Kakao, Mocca, Röstaroma
Aromen in der Nase rote Früchte, Zwetschge
Art Wein
Dekantierempfehlung 1 Stunde
Essensempfehlung Tapas, Risotto, Pasteten, Wildgeflügel, Brotzeit, mediterrane Küche, Pilzgerichte
Farbreflexe violett
Farbton rubinrot, tiefdunkel
Geschmackstyp kraftvoll & elegant
Leitaromen Kirsche, Kräuter, rote Früchte
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung IGP
Lagerfähigkeit 5 Jahre
Restsäure 6,3 g/l
Restsüße 10 g/l
Trinktemperatur 17 °C
Weinart Stillwein
Weinmacher Elise Clerfeuille, Francesca und Maria Cavallo
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: A6MANI SRL, VIA TARANTO-LECCE 70, 74022 FRAGAGNANO (TA)
Hersteller: A6mani
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

A6mani

Alte Traditionen,junge Ideen.

Die Unterregion Salento an der südlichsten Spitze der apulischen Halbinsel widmet sich seit Generationen dem Weinbau. Sie ist ein Schmelztiegel verschiedener Völker, ethnischer Gruppen und Leidenschaften, in dem sich die jahrhundertealte Tradition des Weinbaus und der Weinproduktion bis heute weiterentwickelt hat.

Hier, im Herzen der DOP Primitivo di Manduria im Hinterland von Taranto, hat die Weinkellerei A6mani ihren Sitz und ihre Produkte entstehen aus der Liebe ihrer Bewohner, einer einfachen Liebe, deren Symbol und Ausdruck der Wein ist.

Das Projekt A6mani umfasst mehrere Landgüter, Monte la Conca, Li Marini, Mesola delle Volpi, Troncarea und Campofreddo, die höchstens 20 km voneinander entfernt sind. Obwohl sie in einem relativ begrenzten Gebiet liegen, hat jeder dieser Weinberge seine eigenen besonderen geoklimatischen Bedingungen: von den roten Böden, die auf einem kalkhaltigen Untergrund ruhen, bis hin zu den sandigen Böden am Meer. Auf ersteren werden alte, buschige Rebstöcke mit sehr geringen Erträgen kultiviert; letztere hingegen tragen dazu bei, den Weinen einen feineren aromatischen Ausdruck zu verleihen. Die verschiedenen Terroirs bringen unterschiedliche Weinlinien hervor, die alle die für den Salento typische pedoklimatische Vielfalt zum Ausdruck bringen. Die Weinberge von A6mani sind gepflegt und wunderschön wie Freilichtmuseen, und beherbergen Reben mit reichen und konzentrierten Trauben, mit komplexer Frucht und einem ausgewogenen Geschmack

Ursprünglich waren es drei Frauen, drei Cousinen, die der Sehnsucht nach dem Land nachgaben und ihrem Projekt nur mit dem Eifer ihrer Hände Gestalt gaben, indem sie in die tiefen Wurzeln der apulischen Weinbautradition eine neue Realität einpfropften, die die aufrichtige Zuneigung, die sie für das Land empfanden, repräsentieren konnte und der Nachwelt ein Instrument an die Hand gab, sie zu hören und zu interpretieren. Dies sind die Grundsätze, auf...

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