Pfaffl St. Laurent Selection

Pfaffl St. Laurent Selection 2019

93/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2019 in 2020

Das Bukett begeistert mit wunderbaren Aromen von roten Beeren und Cassis. Am Gaumen fasziniert dieser geniale Rotwein durch seinen erdig-würzigen und den unvorstellbar wuchtig-fruchtigen Geschmack, der dazu noch einen leichten Hauch von Schokolade enthält.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    St. Laurent

  • Farbton

    purpurrot

  • Vegan

    ja

Auszeichnungen

93/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2019 in 2020

Beschreibung

Die Würze und Frucht Österreichs

Pfaffl St. Laurent Selection 2019

Dieser köstliche, trockene St. Laurent fließt mit einer intensiven, rubinroten Farbe ins Glas und es entfaltet sich sofort einen herrlichen Duft. Das Bukett begeistert mit wunderbaren Aromen von roten Beeren und Cassis. Am Gaumen fasziniert dieser geniale Rotwein durch seinen erdig-würzigen und den unvorstellbar wuchtig-fruchtigen Geschmack, der dazu noch einen leichten Hauch von Schokolade enthält. Mit dezenter Säure bietet er einen unbeschreiblich lagen und eleganten Abgang. Dieser köstliche St. Laurent aus dem Hause Pfaffle passt perfekt zu saftiger Pasta oder zu Wildgerichten. Damit harmoniert die Würze des Weines besonders gut!

 

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Österreich
Region Niederösterreich
Geschmack trocken
Rebsorten St. Laurent
Abgang aromenreich, mittel
Aromen am Gaumen Gewürze, Kirsche, Zwetschke
Aromen in der Nase Brombeere, Gewürze, Kirsche
Art Wein
Boden Lehm, Löss
Dekantierempfehlung 1 Stunde
Essensempfehlung Geflügel, Gemüse, Rind und Kalb, Schwein
Farbreflexe violett
Farbton purpurrot
Geschmackstyp fruchtig & leicht, traditionell & samtig
Leitaromen Beerenfrüchte, Gewürze
Klassifizierung Qualitätswein
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Restsäure 5,6 g/l
Restsüße 4,5 g/l
Trinktemperatur 16 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Weinmacher Roman Josef Pfaffl
Flaschengröße Standard (0,75l)
Vegan ja
ISO-Ländercode AT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut R&A Pfaffl, Schulgasse 21, A-2100 Stetten, Österreich
Hersteller: Pfaffl
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Pfaffl

Pfaffl

Vom kleinen Heurigen zum Qualitätsweingut – Bestes Europäisches Weingut 2016

Einst wurde ein Geschwisterpaar in einem typisch österreichischen Heurigen groß, in dem die gemischte Landwirtschaft der Eltern die Basis für authentischen Genuss bildete. Heute ist das kleine Familienunternehmen zu einem stilvollen Weingut geworden, indem das Geschwisterpaar Roman Pfaffl und Heidi Fischer höchsten Wert auf feine Weine legt. Zwischen Zweigelt, Grünem Veltliner und zauberhaften Cuvées bietet das Weingut R&A Pfaffl heute exzellente Weine an, die bis weit über das Weinviertel in Österreich hinaus als Begleiter genussvoller Stunden bekannt sind. 

Ein einziger Hektar als Start für den Genuss

Bewirtschafteten die Eltern der heutigen Weingutsbetreiber noch einen einzigen Hektar, um Landwirtschaft und Weinbau miteinander zu verbinden, sind heute ca. 100 Hektar durch das Team um Roman Josef Pfaffl als Winzer und Kellermeister betreut. Die Vermarktung steckt in den versierten Händen seiner Schwester Heidemarie Fischer, die liebevoll Heidi genannt, mit ihrem Bruder für den Erfolg des Weingutes sorgt. Unterstützt von ihren Eltern und dem noch jungen Nachwuchs wird in jedem einzelnen Produkt die Liebe zum Wein vom Weinberg bis zum Tropfen im Glas spürbar. 

Die Weinberge liegen verstreut rund um Stetten im Weinviertel sowie in der Nähe Wiens, die durch unterschiedliche Terroirs viel Potenzial für das einzigartige Spiel der Reben bieten, mit denen Winzer Roman Pfaffl seine Gaumenfreuden kreiert. Er nutzt seine Erfahrung und sein Wissen der Bodenbeschaffenheiten, um klassischen Rebsorten wie dem Grünen Veltliner und dem Zweigelt neue Genüsse zu entlocken. Das können steinige, karge Böden wie in den Terrassen Sonnenleiten sein, aber auch Südhanglangen mit sandigem Terroir und dünner Lössauflage, wie in der Lage Rossern. Hinzu kommt die sorgfältige Handarbeit und ein versierter Ausbau im "Wein-Spa", wie der Weinkeller mit...

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