Tenuta L'Ariosa Cannonau di Sardegna 2021

Der Cannonau di Sardegna ist ein faszinierender Wein, der mit seiner beeindruckenden Kraft, Tanninstruktur und seinem hohen Alterungspotenzial überzeugt. Hergestellt aus 100% Cannonau-Trauben, präsentiert er sich als ein authentischer Ausdruck dieser autochthonen Rebsorte von Sardinien.

Bereits beim ersten Riechen offenbart dieser Wein Aromen von reifen Brombeeren, die von Nuancen von Waldboden und Waldbeeren begleitet werden. Ein Hauch von Weihrauch rundet das Duftprofil ab und verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen entfaltet der Cannonau di Sardegna seine ganze Kraft. Intensive Aromen von Waldbeeren und Brombeeren dominieren den Geschmack und werden von köstlichen Röstaromen begleitet, die dem Wein eine angenehme Note von Toast und Kaffee verleihen. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert und verleihen dem Wein eine beeindruckende Struktur und Langlebigkeit.

Ein passender Speisenvorschlag für diesen kräftigen Wein ist ein gegrilltes Rindersteak mit einer würzigen Pfeffersauce. Das intensive Aroma des Weins harmoniert perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Fleisches. Ein Eintopf mit Wildschwein oder geschmortem Lamm in einer reichhaltigen Tomatensauce wäre ebenfalls eine köstliche Wahl. Diese Gerichte passen gut zur intensiven Geschmackskraft des Cannonau di Sardegna Riserva und ergänzen seine komplexen Aromen auf perfekte Weise.

Im idyllischen, unberührten Hinterland der Mittelmeerinsel Sardinien hat die Tenuta L’Ariosa ihren Platz gefunden. Hier liegen die klimatisch begünstigten Weinberge der Gebrüder RAU in einem Stück Land, wo ständig eine leichte Brise vom Meer die Reben umweht. Optimale Bedingungen für die angebauten, ausschließlich autochthonen Rebsorten, die mit mediterraner Flora in Symbiose wachsen.

Das Etikett dieses Weins ist übrigens einem Teppichmuster nachempfunden. Die sardischen Teppiche sind eine uralte sardische Tradition, die eng mit der Landwirtschaft und der Schafzucht verbunden sind.