De Muller Solimar Rosado D.O. 2019

In dieser spanischen Rosé-Cuvée aus der Weinbauregion Tarragona wurden drei weltweit bekannte Rebsorten auf eine wunderbar fruchtige Art miteinander vereint: Pinot Noir (80%), Garnacha (10%) und Merlot (10%).

Alle drei Rebsorten werden getrennt voneinander bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16°C für 16 Tage vergoren. Nur so kann der Charakter und das Aroma der Reben respektiert und bewahrt werden. Das Geheimnis dieser Herstellung ist, dass der Most und die Schale nicht zu lange in Kontakt bleiben, sodass ein köstlicher, himbeerroter Tropfen ins Glas fließen kann.

Die rubinroten Reflexen dieser spanischen Cuvée deuten bereits beim Eingießen eine jungen, sehr originellen, exquisiten und wirklich coolen Wein an. In der Nase breitet sich ein intensives Aroma von reifen, roten Früchten wie Johannisbeere und Himbeere mit leichten Noten von grünem Pfeffer aus. Zart, perfekt strukturiert und eine köstliche Balance zwischen fruchtig und etwas sauer. Sein Geschmack ist fein ausbalanciert und besticht mit offenen, köstlichen Aromen von Beerenfrüchten, Erdbeere und zarten Gewürzen. Das Finish klingt lange aus und hinterlässt einen sehr angenehmen Nachgeschmack.

Ein sehr vielseitiger Roséwein, der perfekt zu leichten und exotischen Speisen harmoniert, wie zum Beispiel (asiatische Nudeln), Reis, Pizzas und frischen Salaten mit gebratenem Hühnchen.