Hammel & Cie Lokalmatador Cuvée rot trocken

Hammel & Cie Lokalmatador Cuvée rot trocken 2021

92/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

Der Wein zeigt eine wunderbar fruchtigen Aromatik in der Nase mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Wacholder, Pfeffer, schwarze Oliven, Holunder und Veilchen. Der Gaumen erfreut sich mit dichter saftiger Frucht, Süffiger Charakter und viel Charme für einen langen und fruchtigen Nachhall.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Acolon, Dornfelder, Regent

  • Farbton

    rubinrot

  • Aromen in der Nase

    Brombeere, Holunder, Kirsche, Oliven, Pfeffer, Veilchen, Wacholder

  • Aromen am Gaumen

    schwarze Olive, Brombeere, Kirsche, Pfeffer

  • Bio

    ja

Frühere und aktuelle Auszeichnungen

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ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

Beschreibung

Der Rotwein, der kein „Brimborium“ braucht!

Hammel & Cie Lokalmatador Cuvée rot trocken 2021

Die Classics-Linie von Hammel & Cie steht für Weine die aus klassischen pfälzer Rebsorten gekeltert wurden, ob als Cuvée oder als reinsortiger Wein aus klassischen Rebsorten gekeltert, zeigen sich diese Weine als wahre Alleskönner zu allem, was schmeckt. Ein perfekter Reisebegleiter – von einheimischer, authentischer, deutscher Landküche über Mediterranes vom Grill bis hin zu vegetarischen und asiatischen Köstlichkeiten. Pizza, Pasta. Antipasti, BBQ, ein paar fruchtig – würzige Oliven, was darf es sein? Was beliebt, ist auch erlaubt!

Der Rotwein, der kein „Brimborium“ braucht und auch keines will. Das Bistro daheim, hat keine Sperrstunde! Klassisches Kellerhandwerk, authentisch und traditionell, das schmeckt man einfach!

Der Wein zeigt eine wunderbar fruchtigen Aromatik in der Nase mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Wacholder, Pfeffer, schwarze Oliven, Holunder und Veilchen. Der Gaumen erfreut sich mit dichter saftiger Frucht, Süffiger Charakter und viel Charme für einen langen und fruchtigen Nachhall.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Rebsorten Acolon, Dornfelder, Regent
Abgang sehr lang
Aromen am Gaumen schwarze Olive, Brombeere, Kirsche, Pfeffer
Aromen in der Nase Brombeere, Holunder, Kirsche, Oliven, Pfeffer, Veilchen, Wacholder
Art Wein
Boden Sand
Dekantierempfehlung 10 Minuten
Essensempfehlung Pasta
Farbreflexe dunkelrot
Farbton rubinrot
Geschmackstyp fruchtig & opulent
Leitaromen rote Früchte
Jahreszeit Frühling, Herbst, Winter
Klassifizierung QbA
Lagerfähigkeit 4 Jahre
Restsäure 5,6 g/l
Restsüße 7,0 g/l
Trinktemperatur 16 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Weinmacher Christoph Hammel
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode DE
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Hammel GmbH, Weinstraße Süd 4, 67281 Kirchheim
Bio: ja
Hersteller: Hammel & Cie
Allergene Enthält Sulfite

Hersteller

Hammel & Cie

Hammel & Cie

Weingut Hammel aus der Pfalz: Geschichte & Genuss im Glas

Unmittelbar an der Pfälzer Weinstraße und nördlich von Bad Dürkheim liegt die rund 1200 Jahre alte Weinbaugemeinde Kirchheim als Heimat für das Traditionsweingut Hammel & Cie. Als Betreiber arbeiten die Brüder Martin und Christoph Hammel Hand in Hand, um die hohen Qualitätsansprüche mit dem Erhalt von Tradition und Moderne zu verknüpfen. 

Pfälzer Lebensart für charaktervolle Weine

Der klassische Buntsandsteinkeller im Dorfkern der historischen Weinbaugemeinde bildet den Lebensmittelpunkt für die Winzerfamilie Hammel: Seit 1723 den aromatischen Reben verbunden steht Christoph Hammel als Vertreter der achten Familiengeneration mit markantem Bart und verschmitztem Lächeln für die Köstlichkeiten, die auf rund 62 Hektar Weinbergen zusammen mit Weinmacher Winfried Stöckl angebaut werden. Und auch die neunte Generation steht schon bereit, um den Lebensmittelpunkt der Winzerfamilie fortzuführen.

Innovativ und traditionsbewusst zugleich entstehen die charaktervollen Weine des Weingutes aus der Pfalz in den 2015 modernisierten Weinkellern. Fest in der Region rund um den Rheingraben der Pfalz verwurzelt weiß das Familienteam genau um die Vorzüge der Pfalz, die mit rund 2000 Sonnenstunden jährlich das mildeste Klima Deutschlands für die Reben bietet. Die Böden aus Sand, Ton, Lehm, Mergel und Kalkstein lassen klassische und moderne Rebsorten optimal gedeihen und bieten in Lagen wie dem Bissersheimer Held, dem Kirchheimer Steinacker, dem Hochgericht Albisheim oder dem Mandelpfad in Dirmstein abwechslungsreiche Grundlagen für ausgesuchte Weine. 

So werden dank der Liebe und Sorgfalt der Winzerfamilie rund 60% der Weinberge mit Weißweinreben von Grauburgunder, Riesling, Chardonnay, Müller-Thurgau und Weißburgunder neben Sauvignon Blanc und Grünem Veltliner gepflegt. Bei den Rotweinen schlägt das Herz der Familie für den Spätburgunder und die...

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