92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2016
in 2018

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2016

(2)
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Cabernet Sauvignon, Malbec

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Pflaume, Vanille, Tabak

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Pflaume, Johannisbeere, Kaffee, Zedernholz

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Grandioser, hochkonzentrierter Cabernet von Kaiken!

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2016

Aurelio Montes ist einer der großen Stars am chilenischen Weinhimmel und sorgte ab dem Jahre 2001 auch mit seinen argentinischen Kreszenzen für Furore. Nach langer Suche wählte er schließlich die besten Lagen und Traubenerzeuger in Mendoza aus und rief das Weingut Kaiken ins Leben. Die Leitung des Betriebs obliegt heute Aurelio Montes junior, der – wie sein Vater – tüchtig und voller Leidenschaft Weine von großem Format vinifiziert. An den Hängen der Anden, in bis zu 1.200 Metern Höhe, entstehen Gewächse mit konzentrierter Frucht und viel Frische.

Ein Großteil der Trauben für den Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon stammen von Reben, die über 50 Jahre alt sind. Etwa 80 Prozent des Weins wird in französischer Eiche ausgebaut.

Die Farbe des Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon ist ein tiefdunkles Rubinrot. Der Wein duftet verführerisch nach reifen roten Früchten, süßem Tabak, Kräutern und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit fülliger Textur, weichen reifen Tanninen und konzentrierten Aromen nach Pflaumen, roten Johannisbeeren, Röstkaffee und etwas Zedernlos. Auch das Finish ist sehr geschmackvoll und außerordentlich lang!

Der Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon ist ein hervorragender Begleiter zur Grillparty, insbesondere zu Rinderhüftsteaks mit würziger Barbecue-Soße. Jedoch kann man ihn ebenfalls gut zu kräftigen Hackfleischgerichten, wie etwa Pasta mit Bolognese, Kebab oder Hamburgern reichen.

Auszeichnungen

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2016

  • 91 Punkte Robert Parker in 2010 für Jahrgang 2010

  • 90 Punkte Wine Spectator in 2010 für Jahrgang 2010

  • 90 Punkte Wine Enthusiast in 2010 für Jahrgang 2010

  • 93 Punkte Fine Magazine in 2010 für Jahrgang 2010

Details zum Artikel
Abgang: sehr lang
Aromen am Gaumen: Pflaume, Johannisbeere, Kaffee, Zedernholz
Aromen in der Nase: Pflaume, Vanille, Tabak
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Essensempfehlung: Rind und Kalb
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Argentinien
ISO-Ländercode: AR
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Kaffee, Kräuter, Vanille, Röstaromen
Klassifizierung: Wine of Origin
Lagerfähigkeit: 12 Jahre
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Malbec
Region: Mendoza
Restsäure: 5,3 g/l
Restsüße: 2,9 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Unternehmeradresse: Wein Service Bonn GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Hersteller: Kaiken
Allergene enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für "Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon"
03.06.2015

21.01.2015

Ganz perfekt!!!

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