Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2018

92 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2018 in 2021

Der Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon ist tiefdunkel-Rubinrot. Der Wein duftet verführerisch nach reifen roten Früchten, süßem Tabak, Kräutern und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit fülliger Textur, weichen reifen Tanninen und konzentrierten Aromen nach Pflaumen, roten Johannisbeeren, Röstkaffee und etwas Zedernlos.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Cabernet Sauvignon, Malbec

  • Farbton

    rubinrot

  • Aromen in der Nase

    Pflaume, Tabak, Vanille

  • Aromen am Gaumen

    Johannisbeere, Kaffee, Pflaume, Zedernholz

Auszeichnungen

92 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2018 in 2021

Beschreibung

Grandioser, hochkonzentrierter Cabernet von Kaiken!

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2018

Aurelio Montes ist einer der großen Stars am chilenischen Weinhimmel und sorgte ab dem Jahre 2001 auch mit seinen argentinischen Kreszenzen für Furore. Nach langer Suche wählte er schließlich die besten Lagen und Traubenerzeuger in Mendoza aus und rief das Weingut Kaiken ins Leben. Die Leitung des Betriebs obliegt heute Aurelio Montes junior, der – wie sein Vater – tüchtig und voller Leidenschaft Weine von großem Format vinifiziert. An den Hängen der Anden, in bis zu 1.200 Metern Höhe, entstehen Gewächse mit konzentrierter Frucht und viel Frische.

Ein Großteil der Trauben für den Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon stammen von Reben, die über 50 Jahre alt sind. Etwa 80 Prozent des Weins wird in französischer Eiche ausgebaut.

Die Farbe des Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon ist ein tiefdunkles Rubinrot. Der Wein duftet verführerisch nach reifen roten Früchten, süßem Tabak, Kräutern und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit fülliger Textur, weichen reifen Tanninen und konzentrierten Aromen nach Pflaumen, roten Johannisbeeren, Röstkaffee und etwas Zedernlos. Auch das Finish ist sehr geschmackvoll und außerordentlich lang!

Der Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon ist ein hervorragender Begleiter zur Grillparty, insbesondere zu Rinderhüftsteaks mit würziger Barbecue-Soße. Jedoch kann man ihn ebenfalls gut zu kräftigen Hackfleischgerichten, wie etwa Pasta mit Bolognese, Kebab oder Hamburgern reichen.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Argentinien
Region Mendoza
Geschmack trocken
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec
Abgang sehr lang
Aromen am Gaumen Johannisbeere, Kaffee, Pflaume, Zedernholz
Aromen in der Nase Pflaume, Tabak, Vanille
Art Wein
Barriqueausbau ja
Dekantierempfehlung 1 Stunde
Essensempfehlung Rind und Kalb
Farbton rubinrot
Geschmackstyp traditionell & samtig
Leitaromen Beerenfrüchte, Kaffee, Kräuter, rote Früchte, Röstaromen, Vanille
Klassifizierung Wine of Origin
Lagerfähigkeit 12 Jahre
Restsäure 5,3 g/l
Restsüße 2,9 g/l
Trinktemperatur 18 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode AR
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Unternehmeradresse: Wein Service Bonn GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Hersteller: Kaiken
Allergene enthält Sulfite

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03.06.2015

21.01.2015

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